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酸辣蘿蔔丁怎麼泡

生活更新时间:2024-08-25 07:39:54

酸辣蘿蔔丁怎麼泡（酸辣泡蘿蔔丁全家都愛吃）1

By Wenwen欣

用料

白蘿蔔 2個
胡蘿蔔 1根
小米辣 5根
鹽适量
白醋适量
黃冰糖 2塊
泡椒适量

做法步驟

酸辣蘿蔔丁怎麼泡（酸辣泡蘿蔔丁全家都愛吃）2

1、容器洗幹淨晾幹後，加高度白酒洗一下，殺菌

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2、蘿蔔洗幹淨

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3、削皮，也可以不削，去皮是為了美觀

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4、紅蘿蔔也一樣

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5、去好皮切丁備用

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6、紅蘿蔔也切丁備用

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7、都切好以後，加鹽腌制倆小時，去掉蘿蔔的水份，也可以去蘿蔔的辣味

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8、腌制好的蘿蔔用涼白開或者礦泉水清洗倆遍

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9、洗好後撈出來晾幹

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10、在切幾根小米辣備用

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11、把蘿蔔放進容器，撒上小米辣

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12、裝好後加倆塊黃冰糖、一點花椒、倆勺白醋，喜歡酸的就多放點

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13、多加一點鹽

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14、加礦泉水淹沒蘿蔔就可以

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15、加泡椒和泡椒水

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16、蓋上蓋子加涼白開封口放冰箱冷藏，大概1-2天就可以吃，但是放3-5以後口感更好，記得全程不碰生水

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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