自制鹹蛋的家常做法?食材:鴨蛋(鵝蛋)30個、茶葉100g、花椒1小把、八角适量、鹽1包 ,現在小編就來說說關于自制鹹蛋的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:鴨蛋(鵝蛋)30個、茶葉100g、花椒1小把、八角适量、鹽1包。
蛋放水裡泡兩分鐘後洗幹淨。
濾幹水(鵝蛋)。
茶、胡椒、八角。
放進鍋裡。
煮開後再煮一分鐘,關火後加入整包鹽攪勻放涼。
把開水和茶葉一起倒進罐子裡,徹底冷卻。把雞蛋一個一個地放。雞蛋上未經過濾的水應該用廚房紙巾擦幹,然後再放一次。
蓋上蓋子,壇延加水阻隔空氣放入陰涼處兩個月左右就可以食用啦。
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