鐵觀音的功效與作用及禁忌?鐵觀音的功效與作用：（1）清熱降火鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用，下面我們就來說一說關于鐵觀音的功效與作用及禁忌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鐵觀音的功效與作用：
（1）清熱降火。鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。
（2）提神醒腦。飲用鐵觀音後提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體産生的不良影響。這也是飲茶曆史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一。
（3）抗衰老。鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
（4）減肥。研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，這種物質不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍。
（5）防治齲齒。飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
鐵觀音茶的禁忌：
（1）發燒忌喝茶。茶葉中的咖啡堿不但能使人體體溫升高，還會降低藥效。肝髒病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝髒代謝能力，就會有損肝髒組織。神經衰弱慎飲茶，特别是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。
（2）營養不良慎飲茶。鐵觀音有分解脂肪的功能，營養不良的人，飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。
（3）醉酒慎飲茶。鐵觀音茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心髒負擔。飲茶還會加速利尿作用，對腎髒有較大的刺激性而危害健康。待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
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