冬天百香果檸檬蜜-tft每日頭條

冬天百香果檸檬蜜

生活更新时间:2025-01-10 07:54:21

冬天百香果檸檬蜜（檸香百香果蜜）1

作者：煉乳姐姐

用料

百香果 4個

檸檬 2個

冰糖适量

蜂蜜适量

水适量

鹽少量

做法步驟

1、檸檬洗幹淨，用鹽搓洗表皮（部分市售檸檬表皮塗有蠟層保險，可以盡量選擇國産檸檬，價格便宜且基本沒有蠟層）并清洗擦幹表皮水分

2、用刨絲刀把檸檬表皮層搓下來（檸檬的香味主要存在表皮黃色部分）放在無水無油的碗中

3、檸檬一個縱向切開分四份，将檸檬汁擠出（手壓即可，檸檬表皮存有部分汁液一會還要煮）放在剛才放有檸檬表皮的碗中，把檸檬籽全部扣出來（裡邊有很多苦味素，雖然對人體很好，但是太影響口感，不介意的也可以不拿出來）再把檸檬切碎，越碎越好，喝蜂蜜柚子茶的時候經常不吃柚子皮的部分，檸檬口感一緻，切碎喝的時候都吃進去更有一吸收。

4、檸檬碎放入鍋中加少量水及冰糖開小火煮，直至冰糖完全融化，且水基本看不到為止，放置到涼即可

冬天百香果檸檬蜜（檸香百香果蜜）2

5、接下來處理百香果，對開百香果，把百香果取出放在網眼細小的漏勺裡（我家用豆漿機的過濾網來做效果還是不錯的）将百香果的汁液過濾到有檸檬表皮和檸檬汁的碗裡，黑色的籽不要扔，做好後可以稍微加一點到成品裡，但是還是要過濾，前期制作的時候我沒有進行這步，百香果的汁液還存在黑色種子的薄膜内喝到最後也出不來，檸檬切的也比較大不想吃還妨礙我撈百香果，最後隻能倒掉很浪費整個液體非常香且誘人！但是不要嘗試喝進去。。。很刺激。。當然除非你是檸檬愛好者。。。

冬天百香果檸檬蜜（檸香百香果蜜）3

6、把放涼的檸檬皮和液體混合攪拌均勻，稍微嘗一下味道，再放入蜂蜜攪勻，放入百香果籽攪拌，放入密封容器冰鮮保存即可（家裡用的蜂蜜顔色深所以做出來的成品顔色也比較重）配合涼白開，自己做的氣泡水，蘇打水都有獨特風味，随口味增加。切記不要用高于80度的熱水沖，會破壞蜂蜜的營養物質也會破壞維C并且會凸顯酸味降低甜味影響口感

冬天百香果檸檬蜜（檸香百香果蜜）4

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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