烏魚炖湯方法?備好烏魚加料酒、蔥、姜、檸檬片腌制10分鐘去腥,今天小編就來聊一聊關于烏魚炖湯方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
備好烏魚。
加料酒、蔥、姜、檸檬片腌制10分鐘去腥。
鍋中倒油炸一下烏魚,肉質發白即可。
撈出放入砂鍋裡。
加姜、檸檬片、蔥。
加開水。
先大火燒開。
再中小火炖30分鐘即可。
加些檸檬片味道又淡淡的清香。
烏魚湯是一道比較營養美味和滋補的湯。特别是家裡有病人做了手術的可以買來炖吃,讓傷口更好愈合。烏魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。适用于身體虛弱,低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用。
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