食物搭配的健康性一直是大家非常關心的話題，但是很多真假難辨，我們今天就從科學的角度來聊聊什麼食物不能搭配在一起吃。
土豆和米飯是一般家庭裡常見的搭配，土豆做法很多，土豆炖肉、炒土豆絲、咖喱土豆等等樣樣都受到大家的喜愛，大部分人都是拿土豆當菜這樣搭配着米飯和饅頭等主食來吃，但是營養師告訴大家，土豆和米飯最好不要一起吃。
主要是因為，土豆澱粉含量很高，主食中最抗餓的也是澱粉，澱粉在人體中非常容易被分解為葡萄糖，所以即使是簡單的醋溜土豆絲，熱量也不低，再加上米飯、饅頭當主食，其實相當于多吃了一份米飯，對于糖友和要控制飲食的人群來說不太适當。
其實，把土豆當作主食吃才是最好的。土豆中除了澱粉含量豐富以外，還含有大量的維生素B2、胡蘿蔔素等白米飯裡缺乏的營養物質，搭配一些葉菜類食物，可以保證能量的補充，還能達到營養互補效果，所以土豆最好不要和主食一起吃，而要作為主食來吃。
其次，白粥和鹹菜是很多朋友的早餐或晚餐标配，但單純的白米粥營養十分單一，精白米中營養幾乎隻剩下澱粉，不足以滿足我們的營養需求，長期吃會導緻營養不良。
另外，經過腌制的鹹菜也基本上不剩下什麼營養成分了，而且含鹽量非常高，在腌制過程中還會産生亞硝酸鹽，在體内會變成緻癌物亞硝胺，為了健康考慮，我們應該盡可能地少吃。
白米粥軟糯易消化，很多老年糖友喜歡吃，但事實上這是很多糖友容易陷入的誤區，因為白米粥的升糖作用非常明顯，如果喜歡喝粥的話，最好把大米和粗糧雜豆混在一起煮，比如燕麥、糙米、紅豆等等，可以大大增加粥的營養，對糖友們來說控制血糖也更有利。
最後還有啤酒和動物内髒最好不要一起吃。酒配炒肝也是很多男性朋友非常喜歡的吃法，但動物内髒的嘌呤含量也是很高的，所以啤酒配炒肝跟啤酒配海鮮效果差不多，尤其對于男性來說容易引起急性痛風的爆發。
建議平時尿酸比較高的男性朋友少吃海鮮、動物内髒，少喝酒。
各位朋友，你認為哪些食物搭配在一起會營養翻倍？
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