冬天到了，天氣越來越冷了，人們的食欲也越來越好了，加上現在正是各種進補的時候，不少愛美的人士就會擔心起長胖的問題。冬天對于減肥的朋友來說，确實不是很友好，天氣寒冷，體内新陳代謝比較慢，加上冬天往往比夏天吃得多，因此很多人在冬季都容易長胖。雖然人們都說，多長點肉才能抵禦寒冷，但是相信沒有人會願意肉真的長在自己身上。畢竟現在人們的觀念中，以瘦為美還是主流。

立冬後怕長肉，我用南瓜做減脂餐，發朋友圈被贊：不減肥也很想吃。上周回家，老媽看到我，第一句話就是“你是不是胖了”，内心受到一萬點暴擊，雖然老媽一直嫌我瘦，總叮囑我多吃點，但是當我聽到被說長胖了，心裡還是很不是滋味的。回到自己的住處，便開始計劃減肥。但是我不會刻意為了減肥而節食，我一般都會根據家裡的食材來做一些減脂的小吃，在烹調的方法上選擇一更加健康的方式來制作。

打開冰箱，占據空間最大的就是半個大南瓜，這是從老家背來的，已經吃了一周，似乎還沒有下去多少。于是我就決定用這個南瓜來做個減脂的小吃。我們都知道南瓜中富含水分以及膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，促進消化，排出體内的垃圾。而且南瓜的熱量也很低，因此特别适合減肥的朋友。

制作這款減脂小吃，我除了用到南瓜以外，還有一種主要材料，那就是燕麥，燕麥的熱量也不高，而且食用過後很容易産生飽腹感，特别抗餓，将南瓜和燕麥結合在一起，不僅可以豐富口感，而且營養又低脂，吃着吃着就瘦了。下面就來看看具體做法吧~

【食材】南瓜250克，燕麥片200克，紅棗5顆，蛋黃1個，白芝麻少許

【具體做法】

1、将南瓜清洗掉外皮上的灰塵，削掉外皮，因為外邊的皮實在太硬了。然後将南瓜切成小塊，可以切薄一些，這樣更容易熟。切好的南瓜裝盤備用。

2、準備蒸鍋，蒸鍋中加入适量的清水，将南瓜放入蒸屜中。冷水上鍋即可，開大火蒸20分鐘左右，一直到将南瓜徹底蒸透。

3、在蒸南瓜期間，我們來準備一些紅棗碎，加入紅棗主要是為了增加香味，以及補充營養的。将紅棗清洗幹淨，切成小塊，棗核記得去掉。

4、準備一個大碗，将蒸熟的南瓜倒入大碗中，用勺子将南瓜壓碎，攪拌成南瓜泥狀。盡量攪拌得質地細膩些。

5、在南瓜泥中加入200克左右的燕麥片，同時放入紅棗碎，用勺子将3種食材混合到一起，燕麥片要根據南瓜泥的濕度靈活調整，如果太濕的話，就再放些燕麥。一直攪拌成團，用勺子按壓不會出水，就可以了。

6、烤盤中墊上吸油紙，這樣清洗起來比較方便。最好戴上一次性手套，因為此時的燕麥面團是比較粘手的，當然你也可以在手上沾些水，取30克左右的南瓜燕麥面團在手中團成小球狀，然後按扁，擺放到烤盤中即可。每個小餅間留些空隙，避免在烘烤的過程中粘到一起。

7、碗中打入一個雞蛋黃，用刷子将蛋黃液刷到小餅的表面，然後在小餅的表面再撒上一些白芝麻，蛋黃液和白芝麻的主要作用是增加香味，并且可以使烤出的小餅更好的上色。

8、烤箱提前180度預熱5分鐘，将烤盤送進烤箱中層，上下火180度烤25-30分鐘即可。在烘烤期間，我們需要随時觀察烤箱内的變化。

在烘烤的過程中，小餅内的水分會逐漸流失，顔色會由原來的淺黃變為金黃色，并且會散發出紅棗和芝麻的香味兒。這個時間和溫度烤出的小餅是有些軟的，嚼起來有些韌性，但是不脆，如果喜歡口感硬一些的朋友，可以适當多烤一會兒，但是要注意别烤糊哦。

我們的南瓜燕麥小餅就做好了，全程沒有加一滴油，也沒有放任何的糖分，營養又健康，完全都是食材本身的味道，南瓜的香與紅棗的香以及芝麻的香交織在一起，特别有冬天的味道，享受美味的同時，還不用擔心長胖。

1、紅棗中的糖分比較高，如果擔心長胖，你在制作的時候也可以不放。或是在再減少紅棗的用量。

2、烤好的小餅一次吃不完的，需要放入罐子中密封保存，常溫下可以保存3天左右。

冬季不減肥，春天徒傷悲，立冬了，在補充營養的同時也别忘了吃點減脂小吃，這款南瓜燕麥小餅不妨試試。如果我的分享對你有幫助，歡迎點贊，評論，轉發和收藏，感謝您的支持！本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運！

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