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茶香銀雪魚怎麼做

生活 更新时间:2024-06-22 04:21:18

茶香銀雪魚怎麼做?材料:銀鳕魚肉100克,用黃瓜雕刻的小鳥2隻,香芹5克,紅椒絲2克,龍井茶5克,色拉油500克,鹽4克,味精8克,今天小編就來說說關于茶香銀雪魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茶香銀雪魚怎麼做(茶香銀雪魚的做法)1

茶香銀雪魚怎麼做

材料:銀鳕魚肉100克,用黃瓜雕刻的小鳥2隻,香芹5克,紅椒絲2克,龍井茶5克,色拉油500克,鹽4克,味精8克。

銀鳕魚肉切厚0.5厘米的片;龍井茶加熱水300克浸泡15分鐘,加鹽、味精調勻,入銀鳕魚肉腌漬30分鐘;

将沖開的龍井茶葉切細絲,入燒至四成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘,撈出控油,裝入盤中;

平底鍋内放入色拉油30克,燒至六成熱時入銀鳕魚肉小火煎2分鐘;

翻過來再用小火煎1分鐘,取出裝入盤中,撒紅椒絲後用香芹、雕好的小鳥裝飾即可。

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