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茶香銀雪魚怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 17:02:28

茶香銀雪魚怎麼做?材料：銀鳕魚肉100克，用黃瓜雕刻的小鳥2隻，香芹5克，紅椒絲2克，龍井茶5克，色拉油500克，鹽4克，味精8克，今天小編就來說說關于茶香銀雪魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茶香銀雪魚怎麼做

材料：銀鳕魚肉100克，用黃瓜雕刻的小鳥2隻，香芹5克，紅椒絲2克，龍井茶5克，色拉油500克，鹽4克，味精8克。

銀鳕魚肉切厚0.5厘米的片；龍井茶加熱水300克浸泡15分鐘，加鹽、味精調勻，入銀鳕魚肉腌漬30分鐘；

将沖開的龍井茶葉切細絲，入燒至四成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出控油，裝入盤中；

平底鍋内放入色拉油30克，燒至六成熱時入銀鳕魚肉小火煎2分鐘；

翻過來再用小火煎1分鐘,取出裝入盤中，撒紅椒絲後用香芹、雕好的小鳥裝飾即可。

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