馬上年底，炸東西的時候到了，，炸藕夾、炸丸子、炸麻葉、炸茄盒、炸春卷、炸帶魚、炸雞塊，個個焦香酥脆，鮮香美味，每次吃的手上嘴上全是油，還記得小時候，農村還沒有普及燃氣，炸東西都用竈台大鍋，速度快，炸得也多，燒的是劈柴，炸東西時，媽媽從來不讓我幫忙，叫我遠遠地去玩，什麼時候炸完了，才讓我回來，有一次，我提前返回來，想嘗幾個肉丸子吃，結果被媽媽訓斥了一頓，原因竟是我亂說話，我記得就說了一句“炸完了嗎，怎麼炸這麼長時間”？結果被媽媽罵道，“再不說話，就滾出去”。

“再說話，就滾出去”，這句話在我的腦海中，已經存留了二十多年，後來和同村小夥伴聊天，大家紛紛表示，也有過這樣的經曆，大緻意思就是，吃東西可以，嘴巴不要亂說話，千萬别說“炸完了嗎”，“還要多久”，“炸這麼多，啥時候能吃完”等。

後來到城市，發現很多地方，都有這樣的規矩，幾乎已經全國統一了，老人們都比較忌諱這個，炸東西不讓亂說話，後來也有人解釋，炸東西不讓亂說話，是因為吐沫星子，會掉進油鍋中，非常不衛生，其實這樣的解釋，根本說不通，大人在過油時，不許小孩子說“吃、喝”不吉利的閑話，因為奶奶、姥姥那一輩，也是這樣教爸媽的，大家屬于延續傳統，這裡面多少帶點封建思想，至于具體原因，有時候還真說不清楚。

回想二十年前，物質匮乏，平時肚裡油水很少，隻有在過年的時候，才會解解饞，油本身就金貴，那時候還吃棉籽油，棉籽質量不好，但是沒辦法，很多家庭也得吃，我問了一些老人，她們解釋道，說渴、喝、少、完之類的話，油會莫名其妙的減少。

過年炸東西的時候，各路神仙，紛紛下凡間，來到家中品嘗，這個時候，如果小孩子亂說話，惹怒了神仙，神仙會生氣，不再品嘗自家的年貨，該得到的祥瑞，也被一并帶走了。

如果說了不該說的話，媽媽會馬上跟着說“孩童之言，百無禁忌”，炸東西時不讓講話，這個炸多了，那個炸少了，這個不好吃，那個炸糊了，怎麼還沒有炸完？講廢話會費油，據說有一些神仙小鬼在一邊等着，一定要先扔幾個孝敬，不然鍋會漏、油會少。

家長那輩的人講究迷信，别管有用沒用，我們别說就是了，很多東西既然存在，就肯定有它的道理，很多人小時候都被兇過，你要問為啥不讓說話？其實很多長輩也弄不清楚，他們也是聽奶奶、姥姥那一輩人說的，炸東西不能亂說話，炸東西時要插門，不讓别人進來。

包括很多人，現在也搞不懂啥意思，其實這也不稀罕，因為長輩也不知道啥意思，他們唯一的解釋，就是“油會少”，至于怎麼個少法，很少有人能說得清楚，我們遵守就是了，不要反駁長輩的良苦用心。

燒火不能話太多，

話太多了油會潑，

自古老人有規律，

話多就得挨兩腳。

炸東西不能亂說話，你們那有這個規矩嗎？

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