《山亭夏日》

綠樹陰濃夏日長，樓台倒影入池塘。

水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。

春天走了，夏天來了

說到立夏我腦海裡至今還記得應該是在七八歲吧，那時候還住在原上，那時候最開心的事就是在奶奶家種的櫻桃園子裡玩。

小時候特别調皮，把蚯蚓都挖出來挂在櫻桃上，就這樣在園子裡能玩一天，每到中午吃完飯的時候我奶就搬個小凳兒坐在園子邊上剝蠶豆，一邊撥一邊喊我小心點，晚上玩到飯點的時候我一定能吃兩碗米飯，因為我奶炒了我最愛吃的一道菜鹹肉雪菜炒蠶豆。

現在一到立夏，我便想起我奶奶和這道菜，這應該是一種情懷吧。所以今天就教大家做一道立夏時令菜鹹肉雪菜炒蠶豆。

蠶豆營養豐富，含有人體必需的八種氨基酸，尤其是磷和維生素的含量也較高，為一般幹豆所不及。蠶豆還是低熱量食物，因而是肥胖者減肥及高血壓、心髒病患者的最好保健食品。醫學研究表明，蠶豆有增強人體免疫力，促進機體發育，保護心腦血管，增強記憶，改善胃腸功能等多種保健功效。

立夏建議

1、多吃瓜類：

夏季氣溫高，人體丢失的水分多，須及時補充。瓜類蔬菜含水量都在90%以上并且都具有降低血壓、保護血管的作用。

2、多吃涼性蔬菜：

有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便，可以預防口瘡風疹。

3、多吃“殺菌”蔬菜：

夏季是腸道傳染病菌痢多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

4、夏日多喝紅豆薏米湯可排除身體濕寒氣、利尿。

鬥指東南，維為立夏，

萬物至此皆長大，

故名立夏也。

立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。

《月令七十二候集解》：“立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。 ”

在天文學上，

立夏表示即将告别春天，

是夏天的開始。

5月5日立夏。人們習慣把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑将臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

宋代詩人範成大在《村居即事》詩中曰：“綠遍山原白滿川，子規聲裡雨如煙。鄉村四月閑人少，采了蠶桑又插田。”在民間有立夏稱體重、吃蛋、飲茶等習俗。

從養生的角度看，立夏後，人體要順應天氣的變化，重在養心。中醫認為，五髒之中的心對應夏，“心為一身之主，髒腑百骸皆聽令于心，故為君主”。“心主神，為神明之用”。當夏日氣溫升高後，加劇了人們的緊張心理，極易煩躁不安，心火過旺，好發脾氣。

現代醫學研究發現，人的心理、情緒和軀體可通過神經與内分泌系統及免疫系統互相聯系、互相影響。所以，此時不僅僅是情緒波動起伏，肌體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發生各種疾病，從而影響健康。特别是老年人，由發火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見。

在“立夏”之季要做好精神養生，

做到神情安靜、

自我調節、制怒平和、

保持心情舒暢。

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