#消暑靓湯#盛夏季節,廣東的天氣炎熱多雨。要麼就下瓢潑大雨,要麼就太陽炙烤大地,大汗淋漓,一幹一濕,人容易抵抗力低下,一不小心就生病了,可愁壞了廣東老母親。
廣東的主婦會防範于未然,适時地煲一些合适的湯水,一家大小喝了身心舒暢,少很多生bing吃yao的麻煩。中考結束了,廣東師奶給兒子煲個祛濕清涼湯——雞骨草豬橫利湯。最近臨近期末考試,您也給您家寶貝煲一個雞骨草豬橫利湯吧,一家人都可以喝。雞骨草煲湯甘涼可口,去濕消暑,這個季節最适宜了。
做法:新鮮雞骨草一把,也可以用曬幹的雞骨草。
新鮮雞骨草一把洗幹淨
豬橫脷一條加适量豬骨或者瘦肉,焯水洗幹淨浮沫。
豬橫脷一條加适量豬骨或者瘦肉
雞骨草煲湯前洗幹淨,觀察是否有種夾,要摘幹淨,雞骨草的種夾和種子都不能吃,有du。加一塊姜拍扁,兩顆蜜棗。
雞骨草加兩個蜜棗一塊姜
下足材料開始煲
所有材料放電子瓦煲大火煲開,轉小火煲兩個鐘頭,如果明火則煲一個半小時就可以了。
煲好調味。
褐色的湯水有點像茶
煲好調味,喝起來甘涼甘涼的,清涼解暑。如果您感到口黏口苦,那是上火了,這時就可以煲這個湯來喝了。
雞骨草是粵菜常見的煲湯材料,除了可以搭配這些材料煲湯,還可以搭配靈芝煲湯,搭配赤小豆煲湯,搭配生魚煲湯等等。
聲明:本文由“輕松家常美食”原創,未經允許,禁止抄襲和搬運。
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