零失敗的醬香餅做法，用料少還簡單，新配方一用，6張餅被搶光！天氣熱了，不喜歡長時間圍着廚房轉的有口福了，寶媽新琢磨出一種快手早餐餅的做法，軟乎乎還筋道，吃上一口可香了，還開胃，早上我一共烙了6張，嘿，竟然全都被吃光！

我給這餅取名叫醬香餅，不同于外面賣的那種，這款是攪面糊做的，零失敗還省事，新手也能一次就搞定。尤其是令好多人頭疼的刷餅用的醬料，太繁瑣，寶媽前面的文章也寫過，但這回的醬料我更滿意，一是用料就兩種，還家家都有，一搭配一炒就齊了，可簡單了。

以往烙餅，我都喜歡用電餅铛，這回我換了電火鍋來做，嘿，超級好用，不粘還挺快，功能多更實用。尤其适合夏季，不用開明火，少油煙還不那麼熱。

【醬香餅】

面糊需要的食材（6張餅的量）：高精面粉400克（或普通面粉），清水680克，十三香半勺，鹽1/3勺

刷醬用食材：蒜蓉辣醬5勺，燒烤料2勺，植物油适量

詳細做法：

第一步，先做醬料，食材非常簡單，就倆：蒜蓉辣醬和燒烤料

第二步，炒鍋裡加入炒菜量的植物油，燒到溫熱，放入2勺燒烤料，小火炒出香味

第三步，再放入5勺蒜蓉辣醬翻炒，如果有點幹可以加裡1-2勺的清水，炒到醬香濃郁就關火。如果打算第二天還吃這個餅，那麼這一步炒醬的時候可以多做點，裝入小碗裡蓋好，直接用很方面，室溫下兩天也壞不了

第四步，調面糊。400克面粉裡加入十三香半勺，鹽1/3勺，拌勻

第五步，加入清水680克，用筷子攪勻至細膩無疙瘩狀态的稀面糊

第六步，這回烙餅，我用的是九陽可口可樂聯名款的電火鍋，可分離，溫度有三個檔可以調。烙餅前先把電火鍋預熱，調到大火狀态。

第七步，鍋是不粘的，無需用油，直接舀入2飯勺的稀面糊入鍋，攤平

第八步，把九陽電火鍋蓋上鍋蓋，中大火開始烙餅，鍋蓋是透明的，中途能看到餅鼓起、四周翹邊，就可以翻面了

第九步，烙到餅的兩面都起泡微黃，即熟，鏟出

第十步，放到菜闆上刷上炒好的醬料，再撒上切好的小蔥花。這一張餅就做好了，依次做好其它5張餅，同樣的方法刷醬、撒蔥花，邊做好邊摞放起來，最後切成塊就可以裝盤上桌了

這餅，鹹香微辣，顔色也好看，吃起來不但筋道還增食欲，真是好吃極了，并且做法還非常簡單，一定要試試哦，味道肯定不失望！

【醬香餅】做好了，制作要點和注意事項寶媽再來唠叨幾句：

1，做這個餅，用攪面糊的方法要比面團烙餅省事多了，并且還快手，用來做早餐再合适不過了；

2，炒醬的一步别看配料就兩種，但這兩樣碰撞出來的味道好吃極了，比外面那種好多種調料搭配出來的都美味；

3，烙這種攪面糊的軟餅，裡面要加點鹽，增加筋性。此外，個人經驗覺得，攪稀面糊烙餅，筋力高的面粉要比普通的烙餅更筋道，當然了，揉面團烙餅的除外。

本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！三餐美食，快樂分享，您的評論點贊和轉發是對我最大的支持，謝謝！寶媽小廚，擅長家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！！天氣熱了，不喜歡長時間圍着廚房轉的有口福了，寶媽新琢磨出一種快手早餐餅的做法，軟乎乎還筋道，吃上一口可香了，還開胃，早上我一共烙了6張，嘿，竟然全都被吃光！

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