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如何做油條吃

生活 更新时间:2024-12-28 11:23:48

如何做油條吃?準備500克普通面粉,裡面打兩個雞蛋面粉中加入三克的鹽,兩克的小蘇打,5克的酵母粉,用220毫升的溫牛奶和面,攪拌成面絮狀,加入15克的食用油,下手揉成一個偏軟一點的面團柔和的面團表面抹上一層油,放在保鮮膜中包起來,我來為大家科普一下關于如何做油條吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何做油條吃(做油條的步驟講解)1

如何做油條吃

準備500克普通面粉,裡面打兩個雞蛋。面粉中加入三克的鹽,兩克的小蘇打,5克的酵母粉,用220毫升的溫牛奶和面,攪拌成面絮狀,加入15克的食用油,下手揉成一個偏軟一點的面團。柔和的面團表面抹上一層油,放在保鮮膜中包起來。

常溫下醒發一個半小時左右,也可以放冰箱冷藏一個晚上,醒好的面團,明顯膨脹變大了。面闆上撒一些幹面粉,取出面團不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一個長條狀,用刀切成兩厘米的長條。

筷子上面蘸上一層清水,按壓在面劑上面,兩片對折疊起來,用一根筷子從中間輕輕按壓一下。再從中間對半切開,這樣一個油條的生胚就做好了。鍋中倒油,油溫燒至7成,下入油條生胚,開中火,用筷子不停地翻動油條,但它受熱均勻,一直炸到表面金黃就可以出鍋了。

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