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轉基因大米的形狀怎樣區分

生活更新时间:2024-12-01 14:54:37

轉基因大米是通過在現有的水稻基因中，轉入其它生物具有特定功能的基因片段，使其擁有更好性狀的一種稻子結出來的大米。

轉基因大米的形狀怎樣區分（鑒别轉基因與非轉基因大米）1

目前轉基因大米主要是通過增強水稻抗病性或者提高對除草劑的耐受性，達到保護水稻的作用，最終實現大米的增産。

轉基因大米的形狀怎樣區分（鑒别轉基因與非轉基因大米）2

但加入的這些基因可能随着大米進入人體，從而在人體中培養出超級細菌。根據英國的研究發現，轉基因食物都可能造成不可預見的生物突變。

轉基因大米的形狀怎樣區分（鑒别轉基因與非轉基因大米）3

中國現未批準轉基因大米進入商業化種植階段，由于轉基因大米對人體健康危害尚不明确，因此不建議食用轉基因大米。

轉基因大米的形狀怎樣區分（鑒别轉基因與非轉基因大米）4

市場上如何鑒别轉基因和非轉基因大米呢。

第一：用水淘米，淘米水很快變粉白而且很渾濁，那就是天然大米。如果攪拌了好久，淘米水依然隻是淡淡的乳白色，那這就是轉基因大米了，因為轉基因大米缺乏澱粉。

轉基因大米的形狀怎樣區分（鑒别轉基因與非轉基因大米）5

第二：用手捏米粒，天然米粒稍用力，就容易破裂散開，斷裂處不規則；而轉基因大米很硬，即使用力捏散，基本都是完整的小顆粒，斷裂處很規則。

轉基因大米的形狀怎樣區分（鑒别轉基因與非轉基因大米）6

第三：用水泡熟米飯，天然米飯泡不了多久就會裂縫散開，攪拌一會，就可以看到渾濁或濃稠的粉白色米湯；而轉基因大米不會有改變，飯依舊還是飯，水還是水。

其實不僅僅是轉基因大米，任何轉基因食物都存在潛在危險，我們在生活中應當少吃或者不吃轉基因食品。

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