今年已經進入數九天了,是最冷的時候,為了抵禦寒冷,補身體是很重要的,對于咱們來說,有的人愛吃肉,有的人則喜歡吃素。
今天呢,給愛吃素的朋友分享一道适合數九寒天多喝的南瓜小米粥,别看這兩樣食材都很普通,但是富含人體所需的多種營養,有着很高的營養價值和食用價值,老少皆宜,常食好處多多,養胃暖胃,增強免疫力抵抗力,每天做一次,家裡人溫暖舒适過寒冬。
南瓜小米粥的做法:
準備一塊新鮮品質好的南瓜,削掉外皮,挖掉裡面的瓜瓤和種子,用清水洗幹淨,然後切成塊狀。
取适量的小米放在碗中,倒入清水淘洗一兩遍,控水後重新倒入适量的清水,放在一旁浸泡一段時間,最後控水。
提前把鍋具刷洗幹淨,然後倒入南瓜,還有多一點的清水,大火加熱燒開,稍等一會換成中火,然後倒入小米。
蓋上蓋子等到再次燒開,然後半蓋蓋子,一直熬煮到小米軟爛變熟,熬出米油,期間記得不停地用勺子攪拌。
這樣可以防止小米粘鍋,也更容易熬出米油,南瓜同樣變熟,最後就可以關火盛出食用了,感覺不甜的,還可以加一點白糖攪勻。
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