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儲存酒釀的方法

生活更新时间:2024-12-15 02:46:13

儲存酒釀的方法?酒釀不太好存儲，酒釀隻是糯米經蒸煮後加酒藥進行發酵過程中，某一個時間段内的産物，随着發酵條件的變化，酸甜适中、口感稠滑的酒釀會不複存在酒釀現吃現做最好，現在小編就來說說關于儲存酒釀的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

儲存酒釀的方法

酒釀不太好存儲，酒釀隻是糯米經蒸煮後加酒藥進行發酵過程中，某一個時間段内的産物，随着發酵條件的變化，酸甜适中、口感稠滑的酒釀會不複存在。酒釀現吃現做最好。

如果想保存酒釀，那麼他的口感和營養也将不複存在。

想要保存，必須要終止發酵過程。

終止發酵過程的方法無非是高溫蒸煮和添加化學藥劑。

冷藏不能終止發酵過程，隻會讓酒釀進入緩慢的低溫發酵過程。

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