不少減肥的人認為，不吃早餐或者早餐吃得少有助于減肥，其實，這種觀念是錯誤的。不吃早餐或者早餐選擇不當才容易讓你胖。
不吃早餐很容易胖
研究表明，不吃早餐的人反而更容易長胖，因為省略了的早餐會促使在中午和晚上不自覺的多吃，從而導緻長胖。
不吃早餐會影響身體健康。如果不吃早餐就運動，容易導緻低血糖，低血糖會促進生長激素的分泌，然後攝取大量的食物，最終導緻脂肪的蓄積。
經常不吃早餐的人，容易得膽結石、胃炎及胃潰瘍。
吃錯早餐容易胖
早餐容易胖的食物有哪些？
中式早餐裡的燒餅、油條，油脂含量都非常高，如1根油條有220卡路裡。中式早餐一星期不宜超過一次，盡量搭配蔬果吃，以清淡飲食為好。
西式早餐的漢堡、薯條，不僅往往油量超标，而且熱量比中式早餐更高。如果吃西式早餐，應該配上水果或者蔬菜菜，這樣有利于營養。
方便早餐裡的零食和泡面等。很多人喜歡用餅幹、巧克力等零食或者一杯泡面作為早餐，零食早餐和泡面等等。這些食品大多為超加工食品，不僅熱量高，而且缺少人體需要的各種微量元素，也不利于健康。
15分鐘現做減肥早餐
一般建議早餐能量占全天的25%～30%。根據中國居民膳食指南，減肥的人士控制在450卡路裡以下最好。
15分鐘可做的營養減脂食譜：
①全麥面包搭配牛奶、雞蛋、果蔬
50克全麥無糖面包 250毫升脫脂牛奶 水煮蛋1個 150克水果（如：聖女果、蘋果、草莓等）
②牛奶配麥片、地瓜、雞蛋、果蔬
100克地瓜（紫薯、山藥） 250毫升脫脂牛奶 燕麥30克 水煮蛋1個 150克沸水焯蔬菜（如：菠菜、生菜、雜蔬丁）
③粗米飯配番茄湯、果蔬
50克粗米飯（如：紫米、黑米） 西紅柿雞蛋湯1份（西紅柿200克、雞蛋50克） 水果150克（如：猕猴桃、蘋果、草莓等）。
為了不耽誤早上做餐時間，像紫薯、山藥、地瓜、水煮蛋簡單蒸煮，像雜蔬丁、菠菜等都建議沸水焯一下，淋上油醋汁、低脂沙拉醬，撒上胡椒海鹽混合調料就行。
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