桂林八裡街米粉怎麼吃-tft每日頭條

桂林八裡街米粉怎麼吃

圖文更新时间:2024-12-04 12:40:10

很久之前，有位朋友發來一張圖片，給我推薦了這家米線連鎖店。但看着這個清湯寡水的賣相，嗜辣的我并不想嘗試，暗自認為：肯定不好吃！

但在她的口中，此米線是細的，湯底以雞湯為主，總體好評！

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）1

圖源：@nan

雖然距離現在已經有一段時間了，當我的覓食清單已經空無一店的時候，就打算試試這個林妹妹沾水米線，看看這個“林妹妹”能否像葬花的林妹妹一樣留住我的心！

點了一份招牌的經濟沾水米線，我以為“經濟”就是便宜，肯定沒什麼好的配料，沒想到端上來頗為豐富，有豬肝、瘦肉和青菜。

小夥伴點的是豪華版的，比我點的貴了2塊錢，隻多了一個煎蛋，但看起來确實要豪華一些。

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）2

既然是沾水米線，當然少不了蘸水了。

在消毒櫃上面擺放着約30個一次性的小碗，裡裝着打好的蘸水，不用多想也知道這是為外賣準備的，由此可以看得出這家店生意的好壞。

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）3

旁邊的托盤上放着鹽、味精、花椒面、胡辣殼、蔥和香菜，店内的客人可以根據自己的喜好決定放什麼，放多少。

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）4

作為一個重口味愛好者，在我的蘸水裡花椒面、胡辣殼和香菜占多數。

從砂鍋中舀出适當的湯汁放到蘸水裡，再把米線、蔬菜等食材挑到碗裡，攪拌一下，就可以吃了。

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）5

麻！是我的第一直覺，然後是胡辣殼的香，味道比我想象中要好。

也許是我對自己對麻的接受程度高估了，放了兩大勺花椒面的後果就是最後越吃越麻，難以下口！

隻好重新拿了一個小碗，不打蘸水，嘗嘗它的原汁原味兒。這一吃，可就出了大問題了！

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）6

米線和配料都有一股怪味兒，吃起來發苦，這到底怎麼回事？也太難吃了吧！

難道是因為吃着發苦？所以才準備了蘸水，讓食客熬過此劫？

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）7

問了同去的小夥伴才知道，其實這裡面放了中草藥，所以才發苦。正是因為有滋補養生、補血護肝的功效，算是食療的一種，所以客人源源不斷。

至此，我才能理解這位“林妹妹”為什麼這麼厲害，能到處開連鎖店了，為了身體健康，我決定下次還要去吃！

你們怎麼看林妹妹沾水米線呢？

桂林八裡街米粉怎麼吃（重慶人第一次吃林妹妹沾水米線）8

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