豆腐砂鍋飯怎麼做?食材:豆腐400克,番茄膏50克,小蔥10克,白芝麻5克,白糖20克,白醋20克,白胡椒粉0.5克,大蒜10克,水100克,色拉油适量,澱粉适量,今天小編就來說說關于豆腐砂鍋飯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豆腐400克,番茄膏50克,小蔥10克,白芝麻5克,白糖20克,白醋20克,白胡椒粉0.5克,大蒜10克,水100克,色拉油适量,澱粉适量
将小蔥切成蔥花,大蒜切末,豆腐切成段。
将豆腐,沾上一層澱粉,鍋裡加入色拉油燒到快冒煙,倒入粘澱粉的日本豆腐,炸至金黃色撈出。
鍋裡加入色拉油燒熱,倒入大蒜末炒香倒入番茄膏炒香,加入白糖白醋,白胡椒粉,水,燒開倒入炸好的豆腐,小火煮入味,放入白芝麻,攪拌均勻,
砂鍋放入少許黃油,燒熱放入米飯,将炒好的茄汁豆腐放上,撒上蔥花即可,豆腐砂鍋飯就做好了。
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