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糖蒜的腌制方法比例東北

生活更新时间:2024-11-05 05:40:16

大蒜是一種非常好的食材，平時我們都把大蒜腌制以後來吃，味道也是非常不錯的，可以讓它辛辣的味道減少很多，适當的吃一些大蒜可以給我們身體健康帶來很大的好處。那麼怎麼腌糖蒜？腌糖蒜的配方比例是多少？一起來看看吧！

糖蒜的腌制方法比例東北（配方比例是多少）1

怎麼腌糖蒜？

腌糖蒜需要準備一些大蒜，米醋，食鹽，白糖，大蒜外面的皮需要剝掉，可以留裡面1~2層的嫩皮，然後切掉根部，莖部也需要把它切得短一些，大概要留一厘米到兩厘米左右，準備一個碗，裡面加入一些涼開水，然後再加适量的鹽攪拌均勻，把大蒜浸泡在裡面，需要浸泡24個小時，中間也需要更換一次水，大蒜泡好以後就可以撈出來把水分瀝幹，然後開始制作糖醋水，米醋以及白糖的比例應該是3:1，然後充分攪拌均勻讓它徹底融化，比例可以自己調配，畢竟每一個人的口味不一樣，大蒜水放進玻璃罐裡面或者壇子裡面，把糖醋水倒進去，要把蒜腌沒，蓋子蓋好，放到陰涼的地方密封保存，保存一段時間就可以吃了，時間越長味道就會越濃郁。

想要腌制糖蒜一定要注意容器的選擇非常重要，可以選擇玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封保存，在腌制之前把這些熔解清洗幹淨，不能有油，較好用一些開水燙一下，這樣可以達到很好的殺菌作用，然後倒放，裡面的水分瀝幹，保證容器裡面沒有油，也沒有水。

腌制糖蒜就可以準備一些大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒進鍋中，加入适量的水熬煮開以後放涼備用，然後再把大蒜處理一下，放進容器當中，把糖醋汁倒進去，糖醋汁液較好能夠比大蒜高出三厘米左右，然後把蓋子蓋緊密封保存，需要放在陰涼的地方40多天左右就可以打開蓋子來吃了，味道是非常不錯的。

腌糖蒜的配方比例

腌制糖蒜糖醋水的比例要注意調節好，當然也可以自己進行調整，如果喜歡吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放進鍋中，加入一些水進行熬煮，煮開以後再熬煮幾分鐘就可以放涼以後備用，一定要注意，在腌制糖蒜的時候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌沒在裡面，這樣才能夠腌制得更加入味。

也可以準備5斤紅糖，1.5斤鹽，300克白醋，然後再一起熬煮，這種配方制作出來的味道會比較甜，醋的味道沒有那麼濃，也可以準備10斤醋，4斤白糖，1.5斤醬油，然後熬煮進行腌制，味道也是非常好的。

怎麼腌糖蒜？腌糖蒜的配方比例是多少？以上就是小編了解的相關内容，大家可以了解關注一下哦，希望可以幫助到大家。

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