奧維雲網數據顯示，預計2022年中國家電市場客廳場景零售額容量為2951億元，同比增長0.5%；廚房場景零售額為3033億元，同比增長2.3%。

蘊含千億大市場的小小廚房，正在成為各方勢力的角鬥場。

定制家居、綜合家電巨頭前赴後繼跨界布局廚房場景，掘金廚房經濟；專業廚電企業反向跨界，當傳統廚電市場增長日趨逼近天花闆之時，将商業觸角延伸至櫥櫃，尋求新的增長點。

而在廚房場景的角力過程中，繼集成竈、洗碗機之後，不鏽鋼櫥櫃漸有成為“新寵兒”的勢頭。近來，《廚電新觀察》在走訪過程中得知，浙江區域的諸多集成竈企業均已上馬不鏽鋼櫥櫃項目。

那麼，當下布局不鏽鋼櫥櫃的企業有哪些？他們的不鏽鋼櫥櫃項目推進到什麼程度？不鏽鋼櫥櫃又能否成為廚電行業的下一桶金呢？

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不鏽鋼櫥櫃賽道火熱，迎來一衆入局者

從入局不鏽鋼櫥櫃賽道的企業類型來看，分為兩大類：其一，以法迪奧、百能、邦克為代表的專業不鏽鋼櫥櫃企業，該類企業主要分布于廣東；另一類是以方太、華帝、億田、火星人、森歌、廚廚味睐、弗樂卡等代表的跨界入局者，該類企業大多數分布于浙江。

而跨界者基于入局的方式不同，又分為三種類型：其一，以方太、華帝、美大為代表，設立獨立的不鏽鋼櫥櫃品牌；其二，以億田、火星人、森歌為代表，廚電與不鏽鋼櫥櫃套系化組合，探索廚電與櫥櫃的一體化；其三，以歐派、老闆為代表，采用品牌聯盟的形式，布局整體廚房。

那麼，以上這些布局不鏽鋼櫥櫃的企業表現如何呢？接下來，我們從幾個代表性企業身上窺斑見豹。

首先，專業不鏽鋼櫥櫃企業法迪奧，年産值近6個億。據悉，法迪奧成立于2011年，專業從事高端不鏽鋼研發制造，主要用于飛機、遊輪、汽車、航空等科技産品的使用材料，生産實力強，擁有專業不鏽鋼産品研發基因。

其不鏽鋼櫥櫃定位于藝術家居，曾攜手吳曉波打造“新國貨”IP，并與知名設計師梁景華先生推出新中式不鏽鋼廚櫃“墨韻”“悅韻”，打破行業同質化。可以說，研發實力與設計水平雙在線。

其次，跨界入局者表現不一。

華帝2016年即提出“櫥櫃與電器是一個有機的整體”概念，并通過全資子公司進行整體櫥櫃的生産與銷售，近來還提出“華帝家居”品牌，涵蓋整體廚房、全屋定制、智能家居三大領域。據悉，2018年華帝櫥櫃業務在所有産品中增速最高，同比增長60.82億元，營收3.60億。有業内人士表示，華帝可能是廚電行業裡櫥櫃做的最好的。

去年，森歌提出“森歌新集成，理想新廚房”的概念，率先布局集成廚電套系化，在集成竈與洗碗機兩大品類基礎之上，積極拓展不鏽鋼櫥櫃産品線。并于2021年4月落地森歌首家不鏽鋼整體廚房旗艦店。

與此同時，億田于2021年重磅發布集成廚房 高定廚房雙爆品，從構建整體廚房生态的視角，探索廚電與不鏽鋼櫥櫃的一體化。去年，在一衆知名設計大咖的見證下，其首家高端定制廚房旗艦店于杭州揭幕。

作為廚電企業的全新增長點，先入局者已憑借先發優勢與深厚品牌積澱取得一定成績，而新入局者具體經營規模暫未可知，但是圍繞廚電與櫥櫃的一體化布局卻十分堅定。

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不鏽鋼櫥櫃能否成為廚電的下一桶金？

不鏽鋼櫥櫃其實并非新鮮事物，早在2008年，在意大利、德國就已經流行用不鏽鋼制作高端櫥櫃。在日本，使用不鏽鋼櫥櫃的家庭高達80%，歐洲皇室莊園中的廚房主要使用的也是不鏽鋼櫥櫃。

後來，在廣東、福建、浙江等家居企業聚集之地，不鏽鋼生産工藝與設備被引進國内。起初，因為顔色單一、工藝不成熟、價格昂貴等因素掣肘，市場熱度并未逐漸走高。

到了近年，在消費升級與市場環境變遷下，不鏽鋼櫥櫃再掀新熱潮。

一方面，伴随全球木材資源越來越匮乏，符合循環利用、健康環保國家發展方向的不鏽鋼櫥櫃備受青睐，據悉，國家衛健委在給商業廚房頒發衛生許可證時，就強調廚房中與食品接觸的一定要使用不鏽鋼材質。

另一方面，随着消費者健康意識與消費意識提升，人們對于木質櫥櫃甲醛超标提出質疑，并在各大企業市場教育之下，對不鏽鋼櫥櫃的無甲醛、防火防潮、持久耐用、好打理等優勢認知更加深入，不鏽鋼市場逐漸“熱”起來。這也是，各方勢力削尖了腦袋布局不鏽鋼櫥櫃賽道的原因所在。

相關數據顯示，近幾年不鏽鋼櫥櫃年增速達30%以上，有超過38%的消費者表示未來3-5年會選擇購買安裝不鏽鋼櫥櫃。未來5年，我國不鏽鋼整體櫥櫃需求總量至少2900萬套，平均每年580萬套。

不鏽鋼櫥櫃的市場潛力可謂充滿想象，但據相關統計數據顯示，其滲透率僅有2%。如此數據，與洗碗機旗鼓相當。那麼，“大空間，小市場”的不鏽鋼櫥櫃若想真正爆發，成為廚電行業的下一桶金，還缺點什麼呢？

首先，高昂的價格注定隻能為小衆高端群體服務。衆所周知，相較于實木櫥櫃，不鏽鋼櫥櫃生産成本與市場售價偏高昂。如果無法通過規模效應，降低邊際成本，則很難将市場蛋糕做大。當然，規模與成本相輔相成，如何在動态中尋找到平衡，需要企業去衡量與制定策略。

可喜的是，布局不鏽鋼櫥櫃的企業正在證實這個賽道大有可為。據悉，現在不鏽鋼櫥櫃企業年複合增長率在45%以上，随着标準化生産、産能問題得以解決，不鏽鋼櫥櫃産品價格将随之下降。

其次，當前不鏽鋼櫥櫃制造企業生産方式相較原始，人工成本較高，生産工藝标準有待進一步完善，效率有待進一步提升。在此值得一提的是，老闆電器投資創立的廚廚味睐依托5G、AIOT等智能交互、大數據在廚房領域的技術平台開發，基本實現不鏽鋼櫥櫃的高效柔性生産與數字化管理。

結語

從市場潛力來看，不鏽鋼櫥櫃有資格被稱為廚電行業的下一桶金。但，從産業發展現狀與消費認知來看，“仍需與時間做朋友”。

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