從小到大，都特别愛吃香菜，于是便自以為，這世上所有的人應該和自己一樣愛吃香菜，直到上大學遇到了一個奇葩室友，竟然說從來不吃香菜，第一次聽到有人說香菜“惡心”時，雖然嘴上為了照顧人家的面子，沒有多說什麼，但心裡卻毛毛的，不能理解這世界上怎麼還有人不愛吃香菜！

本來以為，就這個貨一個人不吃香菜，查了資料後才知道，“17%的歐洲人認為，香菜是一種有怪味，吃起來讓人惡心的植物。在東亞，對香菜的厭惡更為普遍，21%的人不喜歡吃香菜。14%的非洲人也認為香菜的味道如同肥皂般令人不爽。”原來有這麼多人都不吃香菜。加之後來也陸續認識了幾個同樣不吃香菜的人，才徹底接受了這一事實，但從此生命中也多了一類不愛吃香菜的人。

然而心裡也一直有一個疑問，為什麼這些人會不吃香菜，繼續查找資料後發現這竟然和遺傳基因變異有關。研究顯示，人體内有一個叫做OR6A2嗅覺受體基因，可以接受到香菜中大量含有的醛類物質的信息，但其受體基因卻出現了兩個變種，其中之一便是會強烈的突出香菜中的肥皂氣味，而遺傳了這兩個變種基因的人便會厭惡香菜。這說明讨厭香菜是有基因基礎的，也解釋了為什麼不是所有人都讨厭香菜。所以，不喜歡吃香菜并不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。

同時，有些人對香菜過敏，吃了香菜會感到皮膚瘙癢，産生紅色斑點，可能會避免吃香菜；有些人從小到大，周圍的人就很少吃香菜，在特殊的飲食環境影響下，形成的特殊口味也可能導緻其不愛吃香菜；另外，佛教和道教，都将香菜列入了五辛之中（佛教五辛：蔥、薤（xie）、蒜、韭、胡荽，道教五辛：韭、薤、蒜、芸薹(tai)、胡荽，其中胡荽（sui）即指香菜，北方一些地區亦稱之為芫荽（yan sui）），禁止教徒食用，因此宗教因素也是一些人不吃香菜的原因之一。

小編覺得，不吃香菜的人，看到香菜的感覺也許就跟貓看到臭豆腐的感覺是一樣的，你眼中美味的東西，在别人眼裡可能隻是一坨臭烘烘的“粑粑”。想想當一個人端着一盤香菜蓋飯，大快朵頤的時候，在一個不吃香菜的人眼裡，将會是那樣一種情形吧！可是，不愛吃香菜的人，在愛吃香菜的人眼裡又何嘗不是異類呢？所以我們應該本着相互尊重，相互理解的心态去對待此類事情，正所謂“己所不欲，勿施于人”！

附：香菜的食用及藥用價值

香菜營養豐富，有着一定的食用價值。香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，可補充人體的營養物質。而其含有的揮發油，還具有開胃醒脾，促進食欲的效果。

香菜可入藥，有着一定的藥用價值。中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。對麻疹、高血壓、呃逆、消化不良等多種疾病都有一定的治療效果。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!