西瓜吐司做法?食材:高筋面粉270g、奶粉10g、雞蛋1個、砂糖40g、黃油20g、清水125g、酵母3g、紅曲粉4g、大麥若葉粉4g、竹炭粉2g、蔓越莓幹适量,現在小編就來說說關于西瓜吐司做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:高筋面粉270g、奶粉10g、雞蛋1個、砂糖40g、黃油20g、清水125g、酵母3g、紅曲粉4g、大麥若葉粉4g、竹炭粉2g、蔓越莓幹适量。
準備好食材。
把主料裡面除了黃油外的食材都放在面包機的面包桶中,液體、糖鹽在下,奶粉面粉,最後放上酵母。
開啟面包機的揉面發酵面團功能,揉制15分鐘後加入黃油,直到完成面包機程序面團發酵到2.5倍大。
面團排氣後分成2塊100g 1塊40g 最後一塊打面團的4份面團。
2塊100g的面團取其中一塊加入大麥若葉份揉制均勻,最小的加入竹炭粉揉制成黑色,最大的一塊揉制成紅色。
所有的面團分成兩份,紅色的面團擀成面片上面放上蔓越莓幹。
紅色的面團卷成卷,白色的面團擀成面餅包住紅色的面團。
再包裹上綠色的面團。
黑色的面團搓成條狀裝飾長西瓜的花紋。
制作的面包胚放入土司模中,發酵到8分滿,放入180度預熱的烤箱,烤制25分鐘左右。
面包出爐冷卻,用面包刀切成片就可以吃了。
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