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茶文化的講解

生活 更新时间:2025-02-08 10:19:23

茶樹生長的土地,以長在亂石縫隙間的品種最好,其次是長在沙石礫壤裡[“栎”應當從石寫作“礫”],品質最差的生長于黃土中。凡是種植技術不嚴密紮實的,盡管種植了也不會長得茂盛。種茶倘若能像種瓜那樣精心照顧,三年就可以采摘茶葉。生長在山林野外的茶葉品質比較好,園林栽培的品質比較差。生長在向陽山坡而且有樹木遮陰的茶樹,芽葉呈現出紫色的品質比較好,呈綠色的則比較差;芽葉如同春筍似的品質較好,芽葉短小,外形如牙的品質較差;芽葉成卷狀的品質較好,芽葉舒展平直的品質較差。背陰山谷裡生長的茶樹,就不能采摘茶葉,因為它有太重的寒性,喝了會凝聚滞留在腹内,使人患腹中長痞塊的疾病。

茶的用途,因為它品性寒,最适合人們做飲料。品行優良、德行儉樸的人最愛飲它。如果有人感覺幹熱口渴、心胸郁悶、頭疼腦痛、眼睛幹澀、四肢煩亂、全身骨節不舒服,隻要喝上四五口茶,就好像醍醐灌頂、喝了甘露一樣清爽甜美。但假如采的時節不對,制造又不精細,而且還摻雜了野草,喝了就會生病。飲茶也會喝出毛病,就像人們吃人參也會受害一樣。品質最好的人參出産于上黨,品質中等的出産于百濟、新羅,品質差的出産于高麗。

茶文化的講解(茶的知識與文化)1

茶文化的講解(茶的知識與文化)2

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