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蔥油面的做法

生活更新时间:2025-01-07 08:45:49

蔥油面的做法?準備香蔥，隻需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段，我來為大家講解一下關于蔥油面的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蔥油面的做法

準備香蔥，隻需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段。

鍋裡面倒入稍微多點的油，等油微熱的時候加入八角和香葉。

把香料炸到顔色幹黃，裡面的香味炸出來後再撈出來。

然後加入剛才切的香蔥葉。

這裡用小火将香蔥葉炸至酥脆，顔色變黑的時候，再将炸酥的香蔥撈出控油。

然後把生抽，耗油，還有少量的醬油調和在一起。

将調好的醬汁倒入炸好的蔥油中，繼續用小火加熱，攪動醬汁。一直把醬汁煮開冒大泡泡的時候，往裡面加入少許的白糖，繼續攪動煮半分鐘。攪到白糖融化，這個蔥油醬就做好了。

接下來煮面條。鍋裡水燒開後，加入面條煮熟。

面條煮三滾就熟了。面條煮熟後撈出來過下涼開水。

面條裡面加入蔥油攪拌均勻。

最後撒上剛才炸的幹蔥葉，還與蔥花和紅椒。

好了，這個蔥油拌面就做好了，這樣做出來的蔥油拌面，味道獨特，非常美味好吃。

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