最近在追《大江大河》是一部良心制作，看了兩集就深深被吸引。
抛開劇情，我還被劇中的地瓜成功吸引眼球。地瓜是作為當時農民最主要的農産物，也是最重要的糧食之一，窮人家的孩子卻有可能面臨連地瓜都吃不到。
在劇中，餐餐都會有地瓜。地瓜也成為雷東寶追愛的第一步，從同村士根的手中拿走（也可以說是搶走）三個紅薯送給了宋家姐弟倆，以博取宋雲萍的好感。
地瓜也叫紅薯，我們這習慣叫它紅薯。
烤紅薯是冬天街頭一抹溫暖，熱乎乎的捧在手心，軟溜又香甜。
每次總要挑揀一番，生怕買到口感幹癟的紅薯。我不喜歡買太大的烤紅薯，不僅吃不完，口感也沒有塊小的綿甜。
現在生活條件好，很多人家裡都會買烤箱在家自己做烘焙。烤箱有貴有便宜，便宜到幾百元就能買一台，貴到幾千元買一台。
今天就教大家用烤箱烤出流着糖汁的紅薯，很多人擔心在家烤的紅薯沒賣的好吃。其實隻要一個妙招，比賣的還好吃，軟溜又香甜！
【自制糖心紅薯】
1.紅薯的品種分很多，我買的是紅心紅薯，質地松軟，沒有筋，口感細膩。
2.紅薯洗幹淨放入蒸鍋。
3.因為紅薯比較細，所以我大火蒸了5分鐘。接着放入烤盤，烤箱180度，烤40-50分鐘即可。
如果買的紅薯較粗大，要上籠蒸10分鐘再放入烤箱。
4.時間到一半的時候，把紅薯翻個身，直到摸起來很軟溜就可以趁熱吃啦。
每家烤箱的脾氣不一樣，我說的時間是我家烤箱的脾氣。在烤的過程中要觀察，如果不熟就加長時間。
用這種方法烤出來的紅薯，很有街邊烤爐的烤香味道。紅薯很耐放，冬天多買幾根，想吃烤紅薯就可以随吃随做啦。
很多人會問為什麼在入烤箱之前要蒸一下呢？原因簡單：這樣烤出來的紅薯從内而外都非常的軟溜，直接入烤箱的紅薯外表會有幹癟的情況，糖汁不會那麼容易流出來，口感自然就會差一點。如果嫌麻煩，直接放入烤箱也無妨。
紅薯的做法很多種，炸着吃，煮稀飯等，都十分惹人喜愛。雖然好吃，但也要适量。紅薯吃多容易引起腹脹，打嗝，放屁，燒心等問題。有胃潰瘍和胃酸過多的人不宜食用。
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