蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法,但是大家對于怎樣沖泡蜂蜜水還不太清楚,那泡蜂蜜水究竟是用沸水還是溫水呢?
泡蜂蜜水自然是用溫水。很多人對于沖泡蜂蜜水的水溫有一定誤區,生活中大家可能看到過一些人用開水沖蜂蜜水喝,因為很多東西都是用開水沖泡效果較好,但是蜂蜜是一個例外。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而貯藏在巢脾内的甜物質,蜂蜜中含有180多種物質,包括豐富的葡萄糖和果糖,以及多種活性酶、氨基酸和礦物質等成分。
其中的活性物質會被高溫破壞,而活性物質是蜂蜜中的重要成分,所以用開水沖泡蜂蜜水營養價值會受到影響。田野牧蜂通常建議大家用40度左右的溫水沖泡蜂蜜,這樣可以更大程度地保留蜂蜜中的營養成分不被破壞,對身體的滋養效果更好。除沖泡蜂蜜水的水溫,食用蜂蜜其實還需注意蜂蜜的食用量以及食用時間。
一般來說,兒童每天吃蜂蜜不宜超過30~50克,成年人不宜超過50~100克,建議每天飲用1~2杯蜂蜜水,但是具體的飲用量可以根據個人身體情況進行一定的調整。蜂蜜水的飲用時間不固定,随時想喝就可以喝,但是有些特定人群需要注意,比如腸胃不适人群,這類人通常不建議空腹吃蜂蜜,為避免引起不适,建議飯後半小時再喝蜂蜜水。
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