鲶魚燒豆腐的做法大全-tft每日頭條

鲶魚燒豆腐的做法大全

圖文更新时间:2024-12-13 21:43:55

鲶魚燒豆腐的做法大全?清蒸花鲢魚頭的制作要訣:1. 拌幹澱粉的目的是使味附着力加強和使魚頭滋潤，但不宜多，薄薄的一層即可;，下面我們就來說一說關于鲶魚燒豆腐的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鲶魚燒豆腐的做法大全

清蒸花鲢魚頭的制作要訣:

1. 拌幹澱粉的目的是使味附着力加強和使魚頭滋潤，但不宜多，薄薄的一層即可;

2. 醋的用途是去腥，但用量不宜多，以醋香溢出，且吃不出酸味為宜;

3. 蒸制成菜可将營養損失減到最低限度。

小帖士-健康提示:

1. 花鲢魚頭富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養物質;

2. 不單健腦強體，更是營養美味。

蔥油鮮鲢魚

主料:鲢魚

調料:鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、幹辣椒絲、香菜葉、香油

做法:

1、将鲢魚去内髒洗淨在魚身上剞人字花刀;

2、坐鍋點火放入清水，開鍋後加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會兒，放入鲢魚用小火煮10-15分鐘，取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用;

3、坐鍋點火倒入油，油溫8成熱時，放入蔥段、姜片炸出香味時，拾出蔥姜，将油澆入魚身上，撒上香菜葉即可食用。

特點:鮮鹹清香。

天天提示:煮鲢魚時，要注意火候，不宜火大。

民以食為天，在這裡我們會給各位介紹一些菜肴的做法，望大家喜歡。

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