民以食為天吃什麼都好?　　民與食為天，随着社會的進步，生産力的發展，人吃的東西選擇越來越多，一方水土養一方人的狀況不再存在，而是到哪都可以吃遍天下……但人有沒有吃對，乍樣才能吃對，吃到底是啥玩意？？這貼簡單講一講，算是抛磚了，或者隻是丢出了幾個臭雞蛋，可以講你的看法，但我自己是這樣認為的他山之石，有人拍否，今天小編就來說說關于民以食為天吃什麼都好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

民以食為天吃什麼都好

　　民與食為天，随着社會的進步，生産力的發展，人吃的東西選擇越來越多，一方水土養一方人的狀況不再存在，而是到哪都可以吃遍天下……但人有沒有吃對，乍樣才能吃對，吃到底是啥玩意？？這貼簡單講一講，算是抛磚了，或者隻是丢出了幾個臭雞蛋，可以講你的看法，但我自己是這樣認為的。他山之石，有人拍否。

　　一、吃的是能量　　人體是一個很複雜的東西，日常的新陳代謝都要消耗能量，這能量代謝基本上都是吃東西得到的。我們平時看到的火是一個燃燒的現象，是碳（C）、氫（H）原素與氧氣反應的過程，這種氧化反應會産生熱量、當熱量達到一定溫度的時候會産生光、當燃燒物中出現氣體的時候會産生火焰。“火”不過是一種現象，是劇烈的氧化而生成的，如果是普通的慢氧化呢？世界上幾乎每一種物質都在時刻的氧化，就算鐵也會氧化成鐵鏽，就連石頭也會風化、塑料也會老化；人體也是時刻在氧化，隻是沒有看到火焰而已。人太熱了沒胃口，越冷吃得越多，就是因為需要熱量，而這熱量就是碳’氫、氧的化合物。　　附、氧氣主要是呼吸得來，就是肺泡吸收空氣中的氧氣，氫跟碳就從主要食物中來了，喝水也有氧氣跟氫氣，但那主要是清洗血液，一個要通過胃，十二指腸，胰，膽等工作，一個隻是通過小腸、腎工作。

　　二、醫食同源病亦然　　食物吃到肚子裡就是能量，能消化代謝掉的就是營養，消化不掉的就是毒素。有人講什麼什麼有毒是偷梁換柱，毒是一個量的問題，什麼時候東西吃多了都中毒，把人撐死，長期大量地進食某種食物也就不行了，過甜，過鹽……過哂說的都是一個過，并不是這東西本身的問題。營養=毒素=肥料=能量=熱量，這個過程都是碳氫氧氮（C、H、O、N）四種原素的變化作用，什麼食物好？什麼食物壞？碳元素是營養之母，也是毒素之源，也是能量之根；碳酸是營養，煤碳是燃料，一氧化碳是毒氣。人一日三餐既吃進了能量也吃進了營養也同時吃進了毒素；吃少了就會餓，吃得不多不少就剛好消化了，吃過量了就會積累毒素，不管是五谷雜糧還是天鵝魚翅、靈芝人參，到頭來發現該生病還是生病、該沒命還是沒命；人體本身就有一定解毒的功能，肝腎脾胃腸、白血球細胞天生就是對抗毒素的。吃得剛好就是營養，多了就是毒素，吃得剛好就是養，吃得不對就是病。

　　三、應該吃多少　　通過上面知道了是因為過的問題，那人應該吃多少？是一日三餐，還是過午不食？要看能量消耗！！一個搬磚的苦力，流大量的汗，一天下來碰到床就睡，說明能量代謝高，要吃多一些。腦力也一樣，營養不夠頭暈眼花的，就可以多吃一點。實際上腦力勞動更消耗能量，現代過勞死的多數都是腦力工作者。一個人身高跟體重也是重要指标，越重越多，說明血管越長，心髒要管的面積，體積越大，自然就要多吃點能量。那怎樣來判斷呢，沒有判斷知道也白搭吧？呃，營養師哂的都以什麼卡路裡呀，體重比，标準體重這些指标來管理營養……太過了，人體這麼高明的東西自然不會自己傷害自己，用一些外來指标判斷都是商業行為，是為了行業的發展，與人體本身無關。人要看自己本身的反應，太餓了，手腳就發軟，冒冷汗，頭暈等，太飽了就不消食，打飽膈……這就是身體本身的反應。正确的判斷應該是以身體為主。一個人平時沒有更多的工作，日常平均情況下是哪種情況就按那個狀态吃七分飽。工作，運動增加了，适當增加飲食。就是以下情況　　攝入－排出 = 吸收　　吸收＞身體需要 超荷 不平衡　　吸收＜身體需要 反荷 負平衡　　吸收= 身體需要 平衡　　少吃多餐，常有三分饑^^

　　附、胃是一個空的東西，沒有存儲功能，你吃多少他就化多少，就像一個發動機，還是24小時開的！！還像一個氣球，越吹就越大，不吹也一直保持原來狀态。平時說的大胃王就是撐大胃而已，并不是他本身需要那麼多食物。特别是晚上，夜宵百害無一利，吃東西胃腸不得休息，血糖又刺激大腦興奮讓人睡不安眠··

　　四、食物的本質　　前面說完了乍吃，現在說說吃的這些東西到底是什麼。中醫講五色，五味，什麼入什麼，什麼補什麼這就不用多費口水了自己去查。我講的是食物的本質，就從味道上分，上過初中化學的可以知道，各種物質本身都是一些分子結構，在某個條件下就有某些化學變化，我們需要的，平時吃的就是以下幾種酸、甜、鮮、苦、辣、香、臭　　酸 C2H4O2 食用醋　　甜 C6H12O6 葡萄糖（血糖）　　鮮 C5H8NO4Na 味精 谷氨酸鈉　　苦 C10H8N4O5 苦酮酸　　辣 C18H27NO3 辣椒素　　香 C17H30O2 羟醛（中等香度）　　臭 C8H7N 吲哚（臭糞素）　　酸極生甜，水果酸酸熟了就甜，鮮極生苦，味精放到菜裡是鮮的，直接吃就知道苦···食物在人體這個複雜的工廠裡發生各種化學反應，最終給人提供能量。　　C元素的最終排放結果：二氧化碳 CO2　　H元素的最終化合結果： 水 H2O　　1個C元素的排放需要2個O元素；　　2個H元素的排放需要1個O元素：排放的發熱量約等于耗氧量，所以我們量化一下：　　C=2O O=2H 得：2個C=1個O=0.5個H　　酸 C2H4O2 （4 2）/2 3　　甜 C6H12O6 （12 6）/6 3　　鮮 C5H8NO4Na （10 4）/4 3.5　　苦 C10H8N4O5 20 4/5 4.8　　辣 C18H27NO3 （36 13.5）/3 16.5　　香 C17H30O2 （34 15）/2 24.5　　臭 C8H7N （16 3.5）/0 無限　　隻是從味道上，C、H與O的比例依次是：3 3 3.5、4.8 16.5 24.5 無限 。　　先了解幾個基本的概念：　　1、 由C、H、O三大元素組成的物質叫碳水化合物，與氧元素化合反應最終生成（H2O）水和二氧化碳（CO2）。是幹淨的沒有污染的物質。　　2 、碳水化合物裡面增加了氮（N）元素就能形成各種氨基酸、合成蛋白質。　　3 、氨基酸裡面增加了鈉（Na）元素就能形成鮮味。　　酸、甜、香3種味道是碳水化合物可以相互轉換而且沒有污染排放，其它的味道含有N元素。鮮味中獨含有Na元素。　　我們吃進去的東西，多餘的C與H是可以放出來的，隻要吸收更多的氧氣就可以成為二氧化碳跟水排出體外。量化的那個數據越高，就是要越多的氧氣，肺就得多幹活，酸跟甜是3，當成平均線，就等于正常呼吸。而香跟臭呢？？24.5的香要正常呼吸6次，臭是無限···要知道不隻是肺，其它器官也一樣要參與的。N是補充蛋白質的，蛋白質可以進行一些身體修複作用，多餘的要變成尿酸，尿素排出體外。平時海産品，豆類食品，帶點鹹味的食物中都有N原素。中醫中講一個食物的寒熱取用的就是這能量消耗。如生姜就是16.5的辣，吃進去就要用大量的氧氣合成，燃燒，人體自己就熱了。這取決與你要不要這麼熱？寒冷時候熱點可以防寒，大熱天再熱就中暑了。　　最後總結一下，葡萄糖進入人體以後直接進入血液，并且以血糖的稱謂供應給體内所有的細胞。葡萄糖幾乎不瓦解身體内其它元素，機體利用完後就分解成CO2和水，“甜”是一次性的能量。所以把葡萄糖的級别定在0，那“酸”就自然劃分為-1了。“鮮”，都知道吃味精對身體不好，其實這種味道隻是作為興奮劑給嘴巴解解饞而已，鮮的味道級别定位在1。“苦”與鮮差一點，定位為2。“辣”味不但熱量高而且多出一個N離子，除了熱量高沒什麼好處，害多利少；但是在困難時期可以用來充饑。辣椒可以降解成蛋白酶刺激食欲幫助消化，也可以分解成蛋白質，剁椒加點鹽就能發酵出鮮味來，辣的味道級别定在3。“香”是百味之宗，也是碳水化合物，看起來不錯；因為分子量大，進入體内後不那麼容易消化總是會發酵出一些臭的物質、制造垃圾毒素沉澱于體内。一粒黃豆三個屁，有時候香味聞之即可，何必都要吃到肚子裡？朱門酒肉臭，肉食之多則臭，臭與香又相去幾何？香的味道級别定在4。“臭”的分子式中連一個氧原子都沒有，竟然還有研究說臭魚臭豆腐如何的有營養，真是荒唐至極。任何有機味道都能發酵成臭味，是臭必毒，臭隻有回到大地以後才能創造價值。臭的味道級别定在5。這個消費氧氣比例就叫W比例，不是卡路裡K,也不是能量T。是營養跟消化比例W。　　随着W比例的升高，分解的負擔也相應升高；我們平常飲食要注意這個基本模式，減輕身體的負擔，讓身體保持輕淡如水而在關鍵的時候再激發出他的潛力，養兵千日、用兵一時，厚積薄發。另一個N元素，是組成蛋白質的必要元素，在魚肉豆類食品中含量較高。多食魚肉何須飲辣；如果平時吃素食多可以适當搭配一點辣味來調節身體的熱量。至于鮮味裡的Na元素，魚肉裡面本身就有，取之恰到好處即可。

　　五、吃隻是口瘾　　病除了病毒、細菌、支原體、毒、癌……等，其它都是吃出來的，就是食物本身。人們總覺的飯菜幹淨就沒事，而現實中有些人是“不幹不淨、吃了沒病”的；反而很多生活質量很高的人卻得了“富貴病”。能量=毒素，在特定的條件下二者就能相互轉化，既然生命的存在是自然的，那麼促進能量轉換成毒素的條件一定是不自然的，這個不自然就是食用過量。通過上面的能量式我們知道很多東西沒必要吃，就象毒品一樣，百害無一利，但人往往就為了口之樂而不顧身之安。吃香的喝辣的是最容易拿來吹牛的，痛風這類就是身體裡N太多了，一般都是美食家，痛風人的飲食好追求“鮮香”，吃到肚子裡的是嘌呤（C5H4N4），嘌呤的特色是幾個N離子抱在臭體上面（N是惰性元素），這種緻密的結構因為難以分解才組合成了持久的美味。若一旦分解，裡面是臭氣熏天，N形成氨氣，消耗大量的氧份，這種垃圾貨色給身體造成的負擔實在太大。　嘌呤既然不易分解，身體就認為它是垃圾，而想方設法的排除；緻密的分子結構讓身體無從入手、氧離子隻好霸王硬上弓強附于體外，而産生了一種叫尿酸的物質（C5H4N403）。尿酸也是酸性的，有腐蝕性，能讓人神經感受到疼痛，當血液内尿酸含量過高時，神經就會受到腐蝕，侵蝕之痛首先體現在肢體的末端、關節處，即血液管道的拐彎死角之地。有時候聽新聞，某地方螃蟹成災，哪哪小龍蝦成災，兔子成災……因為沒有某地方人吧。能吃的東西可以吃，不能吃的東西也想辦法吃，看某些食品有變态辣，魔鬼辣，巧克力，咖啡有超苦，逆天苦的，這些味道是為了獵奇還是真的有瘾？　　吃隻是讓口快樂了，一入口後，其它器官并不快樂，胃漲不消化，積食，下垂，穿孔；脂肪肝，肝硬化，尿毒症，心髒病……那麼多疾病的根源就是吃。一樂百損，人不管好口就管不好健康呀。

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