摘要：我國人參栽培用地基本分為三種類型，即荒地栽參、林地栽參和農田栽參。其栽培方法基本相同，以下以荒地栽參為例介紹人參的人工栽培技術。

人參栽培地宜選用坡度在15°以下的撂荒地及伐後林地，要求土壤疏松、透氣、肥沃的沙質壤土，坡地以坡向西北或偏東為宜。土壤pH值為5.5～6.5，腐殖質含量10%左右，有機質含量3%以上。山地以黃沙土、花崗岩風化土為佳。選地後，在農閑季節，割除雜草，将枝條、雜草鋪在地面，曬幹後燒掉，進行第1次翻地，深度15cm以上，将樹根、雜草根、石頭清理幹淨，15天後再進行第2次翻地以徹底清除雜草和樹根等。

新開墾的森林土比較肥沃，一般不施肥，也可按100～200g/m2用量施入豆餅或蘇子，或腐熟的有機肥10～15kg/m2。在坡地上應順山做畦，陽口以東北陽為最好，西北陽次之，不用南陽。畦寬1.2～1.5m，畦高30m，長20～30m，作業道寬0.6～0.8m。畦面呈鏊面狀，中間稍高，兩邊稍低。

用種子繁殖。生産上均實行育苗移栽的方法。經長期人工栽培，形成的人參農家品種有大馬牙、二馬牙、長脖蘆等。

（1）采種與種子處理　生産上采用5年生植株上的種子。4年生以下植株的種子不飽滿，且采種不利參根生長；6年生人參因要采收作貨，一律摘除花絮、花蕾，不留種，使養分集中，利于根部生長。

①采種。7月下旬至8月上旬，人參果實變紅時，種子成熟，及時将果實采下，經過搓洗去掉果肉即得參籽，參籽應陰幹，日光暴曬會降低出苗率。水籽的千粒重在40g以上。未經過幹燥的鮮種子，在氣溫較溫暖的地方可以随采随播種，翌年春季出苗。在氣溫寒冷的地方，不能當年播種，應進行種子處理。

②種子催芽處理。采下的新鮮種子即可催芽；如果是幹種子，應在6月底前進行，9月底種胚完成發育。處理方法為，種子用清水浸泡36～48h，充分吸水後撈出，将一份種子與3份細沙混拌，水分保持在10%～15%為宜，裝入催芽木槽中。木槽設置于背風向陽的高地，挖深30cm、寬50～100cm的坑，長度視種子數量而定。用木闆制成大小各一的木框，大框正好可放于坑内，小框放入大框内，兩框間隔5cm，用土将間隔填實。在小框底部鋪5cm厚的沙子，再将拌好的種子裝入框内，上面覆蓋10cm厚的沙子，沙的濕度以手握之成團、松開即散、不滴水為宜。木槽上架設蔭棚，嚴防淋水。根據氣溫條件，采光調溫，溫度低時，覆蓋塑料薄膜以增溫。催芽裂口前期每10～15天翻動1次，裂口後每7天翻動1次，随時檢查溫、濕度，前期溫度15～20℃，以18℃為宜；後期保持在13～15℃，超過30℃時，易引發爛種。60天左右，裂口率可達90%以上，即可播種。秋播在10月中、下旬進行，翌年4月中、下旬開始出苗。如果秋末冬初不能及時播種，可将已裂口的種子陰幹後，與幹沙混合放于箱内，置于冷涼幹燥處，翌春篩出種子，用冷水浸泡2～3天，再除去癟籽、壞籽，随即播種。20天後可出苗。

（2）播種育苗　按播種時期不同分為春播、夏播、秋播。夏播是将采的新種子在伏天裡播下，也稱“伏播”，種子在地裡完成後熟期，次年春季出苗。夏播可省去保存和催芽處理種子的過程，但參床由于夏季雨水淋落，床土下沉、闆結，育出的參苗體短而側根多，不适合培育邊條參。春播、秋播由于床土可保持疏松，多長出主根長的參條，利于培育邊條參。

播種方法：先将畦面摟平，做出畦槽，槽邊寬5cm，高4cm，然後播種。播種分為點播和條播兩種。點播，也稱“穴播”，每穴一粒。預培育2年生苗，可采用株行距為3cm×5cm或4cm×4cm的點播。條播，即在畦面上按行距10cm、深5cm開溝，每平方米播入400～500粒種子。覆土厚度均為3～5cm，要求均勻一緻。然後用青草或樹葉覆蓋畦面，防止幹旱和雨水淋刷。

（3）移栽　目前人參生産上多采用“二二制”，即2年生參苗移栽，4年生時收獲。春栽、秋栽均可，春栽無凍害、出苗率高，優于秋栽。栽植前選擇無病、無傷、健壯、完整的參苗，按大小可分為大、中、小三級。在主根6cm以下留交錯排列的2～3條側根，除去參根中、上部的所有須根和多餘的側根。用50%速克靈500倍液或50%多菌靈400倍液或代森鋅500倍液浸泡參苗1h，撈出後晾至表面無水後栽植。坡地栽植，應從坡下開始，逐漸往上栽。在畦面上橫向開溝，溝深以放入參苗不彎根為度，溝底要平，将參苗的蘆頭朝上或與畦面呈30°依次擺放，栽植密度見表1，随即覆土，厚度為6～8cm。将畦面刮平後用無籽的雜草或樹葉覆蓋，厚度以不露土為宜，上面再用土壓住，防止被風吹掉，導緻土壤闆結。覆蓋還可以保持土壤濕潤，有效防止還陽凍。

（1）松土、追肥　土壤解凍後，除去防寒物，用耙子深松土1次，以不傷人參根系為度，以後各次松土要淺，每年松土3～4次。在每10m2畦面橫向開溝施入充分腐熟或發酵好的豆面2.5kg、豬糞50kg、腐殖土100kg。

（2）架設蔭棚　在人參出苗前設好蔭棚，分三種。

①拱棚。前後檐立柱等高，距畦面80cm，上綁拱條，最高點距畦面120cm。拱架間距100cm，遮陰簾每塊寬180cm、長240cm。出苗後上簾，5月下旬畦面鋪8～10cm厚的樹葉，雨季前，下場透雨後，簾上再覆蓋2m寬的塑料薄膜，雨季過後撤下。

②雙透棚。此棚既透光又透雨，棚架同拱棚，适合雨水少的地區移栽人參。5月下旬至6月上旬畦面松完土後，畦面鋪8～10cm厚的闊葉樹的落葉，以柞樹葉為好。

③單透棚。此棚透光不透雨，棚架的前檐高110～120cm，後檐高80～90cm，柱橫向間距100～120cm，柱縱向間距160cm。遮陰簾多用寬約180cm的大葦搭成。簾子的間隙為0.5～1cm，有一定的透光性。

（3）水分管理　根據土壤墒情結合追肥進行澆水，一般15～20kg/m2。澆水後及時松土，雨季參畦防止積水，注意排澇。作業道和排水溝要經常清理，防止堵塞。化凍後要防止雪水滲入參床。水分過大，可在晴天打開遮陰棚放陽。

（4）光照管理　主要是利用增減遮陰簾的方式來調整人參棚内的光照強度，方法如下。

4月下旬，一年生小苗上一層簾和薄膜，其他年生苗隻上膜不上簾；

5月下旬，除一年生小苗外，在其他年生苗蓋上一層簾子；

6月下旬，加蓋第二層簾子；

8月中、下旬，撤掉第二層簾子；

9月初，撤掉第一層簾，隻留薄膜，當年作貨參的，可将簾子和薄膜全部撤掉。

夏季炎熱時，對受光大的參畦用帶葉的樹枝插在蔭棚的前後檐上，避免人參葉片出現日灼。

（5）留種田管理　一般在5年生人參植株上留種。留種植株要在開花前将花序中央去掉1/2的花蕾，以便收獲飽滿的種子。

（6）摘蕾　對不留種的人參地，在花薹抽出時，自花梗1/3處掐掉花蕾，以減少養分流失，利于人參根系生長。

（7）越冬管理　秋季人參植株枯萎後，撤掉參簾，用無籽草稭或帶葉灌木枝覆蓋于畦面越冬。

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