代糖主要是是不含糖,如白糖、砂糖、葡萄糖和蔗糖等,這樣也使食物變得甜,不僅享受食物而且更健康。大量女性特别喜歡吃甜食,但擔心過多的熱量會增加身體負擔,所以現在,市場上各種甜味劑悄然興起。哪種甜味劑是健康的,哪種代糖是适合糖尿病患者。
1.甜菊糖
甜葉菊是從甜葉菊中提取出來的,即将甜葉菊浸泡在水中,然後将液體從葉和莖中分離出來,再用水或酒精進行純化。甜菊糖甜度高,熱能低,甜度約為蔗糖的200-300倍,熱能僅為蔗糖的1/300。甜菊糖是取代蔗糖的理想甜味劑。
2.木糖醇說到木糖醇,也是一種常見的甜味劑。在國外,它在日常生活中已被用作糖的替代品。
3.羅漢果的提取物
羅漢果是一種常見的中藥,其主要功能是潤腸通便和潤肺止咳。羅漢果的甜度是蔗糖的300多倍,味道像聚糖一樣濃烈芳香。
4.紐特健康糖西方國家常使用紐特健康糖,但在我國并不多見。這是一種新型甜味劑,主要成分是阿斯巴甜,紐特保健糖由苯丙氨酸和天冬氨酸組成。紐特健康糖是一種蛋白質肽物質,其甜度比蔗糖高8-18倍,具有天然甜度,無苦味和黏稠度,能迅速溶解,溶于各種飲料中。
它也可用于咖啡、豆漿或牛奶、冷盤或水果,以及制作各種糕點和菜肴。一克紐特健康糖的熱量約為4卡路裡。但阿斯巴甜含有大量苯丙氨酸,不适合苯丙酮酸尿病人;有些病人對阿斯巴甜不耐受,常有惡心、嘔吐等過敏反應。
5.果糖
果糖在體内代謝時消耗的胰島素相對蔗糖白糖消耗胰島素是比較少的,而且果糖能迅速被小腸吸收,然後與血液一起儲存在肝髒,不會引起血脂和血糖升高。果糖的甜味濃度和口感都不錯,适合糖尿病患者食用,但不能長期大量食用,日攝入量不能超過20g。
6.元貞糖元貞糖是由多種物質制成的蔗糖代用品,特别适合糖尿病、冠心病和血脂異常患者。甜度高,對人體幾乎沒有毒副作用,但價格稍貴。
如果糖尿病患者對甜味有特殊的口味,可以選擇以上糖類産品,巧妙地用天然糖來烹調食物,既能享受甜食帶來的美味,又能防止血糖升高,一舉兩得。#謠零零計劃#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!