1. 鹽的定義:指一類組成裡含有金屬離子(或铵根離子)和酸根離子的化合物
2. 常見的鹽及其用途
(1)氯化鈉(NaCl)
①食鹽的主要成分
②物理性質:白色晶體、易溶于水、有鹹味,水溶液呈中性
③化學性質:與硝酸銀溶液反應生成AgCl白色沉澱
④用途:作調味品、防腐劑、融雪劑,重要的化工原料,農業上用NaCl溶液選種,用于配制生理鹽水等
(2)碳酸鈉(Na2CO3)
①俗稱:純堿或蘇打
②物理性質:白色粉末、易溶于水
③化學性質:溶液顯堿性,能使紫色石蕊溶液變藍,使無色酚酞溶液變紅
④工業制取:采用制堿專家侯德榜發明的“侯氏聯合制堿法”制得
⑤用途:廣泛應用于玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等的生産
(3)碳酸氫鈉(NaHCO3)
①俗稱:小蘇打
②物理性質:白色粉末、能溶于水
③化學性質:不穩定,受熱易分解,水溶液顯堿性
④用途:作發酵粉、用于治療胃酸過多症、作滅火劑的原料等
(4)碳酸鈣(CaCO3)
①大理石、石灰石的主要成分
②物理性質:純淨物為白色粉末、不溶于水
③化學性質:高溫下分解,化學方程式為:
④用途:實驗室用來制取CO2,用作建築材料、補鈣劑等
3. 常見鹽的溶解性
①鉀鹽、鈉鹽、铵鹽、硝酸鹽均易溶于水
②鹽酸鹽中,隻有AgCl不溶于水也不溶于酸
③硫酸鹽中,BaSO4不溶于水也不溶于酸,Ag2SO4、CaSO4微溶于水
④碳酸鹽中,Na2CO3、K2CO3、(NH4)2CO3易溶,MgCO3微溶,其餘不溶
4. 鹽的化學性質(必考)
(1)與某些金屬反應
置換反應規律:鹽(可溶) 金屬(較活潑)→新金屬(較不活潑) 新鹽
舉例:
(2)與酸反應
規律:鹽 酸→新酸 新鹽(碳酸鹽 酸→新鹽 H2O CO2↑)(複分解反應)
舉例:
(3)與堿反應
規律:鹽(可溶) 堿(可溶)→新堿 新鹽(複分解反應)
舉例:
(4)與某些鹽反應
規律:鹽(可溶) 鹽(可溶)→兩種新鹽(複分解反應)
舉例:
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