炒鍋煎餃的做法步驟?豬肉400g,韭菜200g,花生油适量,醬油适量,十三香少量,鹽适量,料酒 ,下面我們就來說一說關于炒鍋煎餃的做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬肉400g,韭菜200g,花生油适量,醬油适量,十三香少量,鹽适量,料酒。
把豬肉攪成肉餡,加花生油、醬油、料酒、十三香腌制。
韭菜洗淨切成餡,倒進腌制好的肉餡裡,加鹽再加剩餘的材料。
調好餃子餡後,可以包水餃了。
鍋裡放油,燒熱後調低火,把水餃排成圈放在鍋底。
等水餃底部煎成金黃色,導入調好的水澱粉,沒過水餃的一半高。
挨個活動下水餃,以防粘鍋。後蓋上鍋蓋粘鍋煎煮。待到水分見幹鍋底成鍋巴狀,即可出鍋了。
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