到了秋冬季節,一定要多給孩子喝這5道湯,養胃好喝,做法簡單,值得一試!
一、【魚丸裙帶菜湯】
制作方法:
1、鍋中加點油,倒入雞蛋液煎至凝固,然後切成小條備用;
2、另起鍋加點油加入蔥花炒出香味,再加入開水煮開;
3、再加入魚丸煮1分鐘,再依次加入泡發的裙帶菜和雞蛋;
4、加入鹽、胡椒粉、調味,煮開之後加入香油和香菜,關火。
二、【瘦肉菌菇湯】
制作方法:
1、一塊瘦肉切成薄片,加入鹽、生抽、老抽、蚝油、澱粉抓拌均勻,腌漬15分鐘左右;
2、準備一些自己喜歡的配菜:蟹味菇、白玉菇。菌菇去掉根部,清洗幹淨備用;
3、熱鍋涼油,倒入雞蛋液炒至凝固,加入開水煮開;
4、再把肉片一片片加進去。先不要攪動,定型之後再慢慢翻動;
5、最後加入1勺蚝油、1勺半鹽、少量胡椒粉調味;出鍋淋些香油和香菜,清淡美味的肉片菌菇湯就做好了;
三、【豬肝菠菜湯】
制作方法:
1、豬肝切片之後,浸泡反複清洗幹淨;然後加入鹽、胡椒粉、澱粉腌漬;
2、鍋中燒開水,加入姜絲、豬肝煮開,煮2分鐘左右;
3、再把菠菜加進去,加入鹽和香油即可關火;
四、【肉丸蔬菜湯】
制作方法:
1、肉末加入姜末、生抽、一點點老抽、蚝油、鹽,胡椒粉、澱粉攪打至上勁,磕入一個雞蛋繼續攪打至上勁,再用虎口擠出丸子;
2、鍋中加入清水,微微煮開,把肉丸下進去,順便加點姜絲進去,然後小火慢慢煮開,把肉丸煮熟,加入鹽、胡椒粉調味,最後加入青菜煮開即可關火;
3、出鍋之前淋一些香油味道更好;
五、【蝦仁雞蛋湯】
制作方法:
1、雞蛋磕入平底鍋煎至金黃色,盛出來切成小塊備用;
2、蝦仁下鍋煎一煎,煎至表皮微微金黃色;
3、裙帶菜提前泡軟,白玉菇去掉根部洗淨備用;
4、鍋裡加入足夠的開水,然後把雞蛋、白玉菇加進去煮上2分鐘,再加入裙帶菜;加入鹽、胡椒粉、生抽調味;
5、出鍋之前淋入一點香油,煮開攪拌均勻即可;
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