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醬菜的制作方法

生活 更新时间:2024-10-01 18:21:06

醬菜的制作方法?食材:香莴苣一根、醬油,冰糖适量、鹽少許 ,我來為大家科普一下關于醬菜的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

醬菜的制作方法(醬菜怎麼制作)1

醬菜的制作方法

食材:香莴苣一根、醬油,冰糖适量、鹽少許。

把買回來的莴苣去除外皮,削去表面粗的纖維。

把莴苣切成片狀,每片的厚度為兩毫米,把切好的莴苣放入碗中加少量的鹽,腌制30分鐘,使莴苣出水,

把莴苣滲出的水倒掉,用一個小碗放适量的醬油冰糖,用一個幹淨的筷子,攪動使冰糖完全融化,溶液呈飽和狀态。

莴苣擠去水分放入調好的醬汁中,

醬汁要沒過莴苣,使其入味,如果氣溫高可以把腌制的碗貼上保鮮膜,放入冰箱冷藏。

放置一晚上,第2天就可以食用了,用幹淨的筷子取出莴苣放入小碗中,腌制的香莴苣菜心,鮮甜脆嫩,非常爽口,自己腌制的沒有放防腐劑,所以請盡快食用。

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