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電飯鍋做蛋糕的家常做法

生活更新时间:2024-12-02 04:58:41

電飯鍋做蛋糕的家常做法?用料：雞蛋5個，玉米油适量，面粉适量，接下來我們就來聊聊關于電飯鍋做蛋糕的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

電飯鍋做蛋糕的家常做法

用料：雞蛋5個，玉米油适量，面粉适量。

步驟：

（1）準備好所需食材，并稱量好重量；分離蛋清和蛋黃，分别用2個無水無油的容器盛放。

（2）蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁；将牛奶和玉米油混合。

（3）過篩篩入低筋面粉；将油、牛奶、低粉混合均勻；最後加入蛋黃。

（4）攪拌成細膩的蛋黃糊備用。

（5）取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液态；一次性加入白砂糖。

（6）繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖；取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中；快速輕柔翻拌均勻。

（7）再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻；至蛋糕糊細膩狀态。

（8）取适量玉米油，把電飯鍋内膽底部薄薄擦一層。

（9）将蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋内膽裡，内膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。

（10）鍋蓋鎖好，選擇“萬能炖”功能，時間設定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。

（11）蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。

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