hello~大家好！這裡是阿嬌吃貨美食彙，每周不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！

其實要說生活當中，讓很多人在肉類和蔬菜之間做出選擇的話，不少人還是會更加傾向于蔬菜，畢竟現在已經過了那種吃不飽，穿不暖的年代了，随着物質條件的變化，人們在飲食方面除了注重味道之外，還會更加注重營養，所以相比于肉類來說，各種各樣的蔬菜才是最好能夠維持身體各個方面健康的關鍵，這也是為啥很多家長會要求孩子不能挑食，很多蔬菜都要吃點。

那麼說到蔬菜，可能各種各樣的蔬菜讓人看得眼花缭亂，不過在挑選的時候，其實每個人都有自己比較喜歡吃的蔬菜，就比如小編來說，花菜是每次買菜都會必買的一種，不僅吃起來的口感好，而且裡面還含有了豐富的營養物質，說到花菜可能大家都會好奇，它有什麼好說的呢！

然而隻有細心觀察的朋友才會發現，原來花菜之間也是有區别的，這種區别并不是花菜和西蘭花，而是花菜其實是分為了緊花和散花之分，想必不少人吃了幾十年的花菜都沒有發展這個區别，所以下面小編就給大家分享下，避免以後不會買錯了。

【花菜緊花和散花的區别】

1、外形上的區别

其實顧名思義，花菜所謂的緊花就是聚在一起，花型比較緊湊的那種，而散花則就是散開的那種，看起來就好像是生長殘缺，整個花型看起來縫隙特别大，不過這并不能直接判定它的好壞。

2、口感上的區别

那麼說到這兩種花菜，它們各自經過烹饪後吃起來的口感也是有區别的，就比如散花來說，它吃起來的口感爽脆可口，味道鮮美，适用于做幹鍋，幹煸，還有炝拌，而緊花的口感則會比較偏硬，如果烹饪時間不夠的話，沒辦法将其弄熟，自然就會影響到食用的口感，而如果火候太過，吃起來軟軟的。

3、顔色上的區别

相比于緊花來說，散花的顔色呈現出淡黃色，并且菜梗偏綠一點，而緊花則是呈現奶白色，菜梗的綠色減少很多，還有就是散花的根莖會比緊花得更長。

根據上述的講解，想必大家也都知道了花菜緊花和散花的區别，下次購買的時候别再買錯了哦，想要花菜的口感和味道好，最好是選擇哪種整體呈現淡黃色，花球不枯萎不發黃，并且根莖部位比較厚實的花菜，對此大家記住了嗎？

---

今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系删除！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部