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客家蔥油雞的做法

生活更新时间:2024-08-06 04:02:52

客家蔥油雞的做法?首先把雞腿洗幹淨，把多餘的肥油剔出，然後用熱水随便焯洗兩遍，瀝幹水分後，把雞腿放進電飯鍋中，接下來我們就來聊聊關于客家蔥油雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

客家蔥油雞的做法

首先把雞腿洗幹淨，把多餘的肥油剔出，然後用熱水随便焯洗兩遍，瀝幹水分後，把雞腿放進電飯鍋中

蔥切段，生姜切絲，然後與八角花椒放進電飯鍋中，加點料酒，調入适量熱水，電飯鍋選擇超快煮功能，按開始鍵，用電飯鍋簡單焖煮雞腿。

電飯鍋焖煮大約10分鐘左右，開鍋先用筷子戳一下雞腿，看能不能輕松戳穿，能夠輕松戳穿，就可以把電飯鍋關了，繼續蓋上鍋蓋焖10分鐘，這個步驟能讓雞腿徹底熟透，還能保證肉質鮮嫩

到點後撈起，瀝幹水分放涼，然後砍件擺盤

蔥油雞的主要食材處理好了，現在制作調味汁，取一小碗調入，适量醬油，白砂糖，食用鹽，攪拌均勻

把切好的蔥花均勻的撒在雞腿上，把調配好的調味汁均勻的淋在上面

取一鐵鍋，熱鍋熱油，把花椒丢進鍋中爆香，然後把花椒撈起丢掉，趁着油熱，直接把花椒油倒在雞腿上，還能夠聽到燒油的噼裡啪啦響哦，聽着聲音節奏特爽！

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