玉米香糯可口，是很多人的心頭好。很多人喜歡吃玉米，不論是早餐還是煲湯，玉米都是他們的首選食材。
然而，很多人買了玉米之後，往往會将玉米皮和玉米須一起剝離丢入垃圾桶，剩下的玉米洗幹淨後才會放入鍋中，或蒸或煮。卻不知，被我們随手丢棄的玉米須，價值絲毫不遜于玉米，入藥後的玉米須更是被稱作是“龍須”。
《嶺南采藥錄》有記載：又治小便淋瀝砂石，苦痛不可忍，煎湯頻服，說的就是玉米須。玉米須味甘、淡，性平，歸膀胱、肝、膽經。含有非常豐富的硝酸鉀、谷固醇、維生素K和一種揮發性生物堿，有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等功效。常用于主治水腫，小便淋瀝，黃疸，膽囊炎，膽結石，高血壓，糖尿病，乳汁不通等症狀，非常适合高尿酸患者日常煮水飲用，可有效預防痛風發作。
入藥的玉米須分兩種，一種是幹制的，一種是新鮮的。兩種玉米須藥效一樣，但在選擇上各有不同：
新鮮玉米須：盡量選擇在玉米皮裡面幹淨的玉米須，不要選長在外面曬枯萎的那種。
幹燥玉米須：一般在每年九月中旬玉米成熟時，将玉米須采摘下來通風晾幹儲存(不要青玉米上的須子)。注意一定要選擇無異味、保存良好的玉米須，如有發黴應舍棄。
除了利尿消腫、清肝利膽，玉米須還有着很好的保健功效，所以民間一直有“一根玉米須，堪稱二兩金”的說法。在這裡給大家推薦幾種玉米須常用的幾種飲（食）用方法：
玉米須茶
做法：玉米剝皮時将皮内細軟的玉米須留着，清洗幹淨後，和玉米一起放入鍋内煮。約1個小時左右，把玉米取出，剩下的湯水，就是“龍須茶”。
這種茶水喝起來有點甜味，不僅洩熱通淋，還能平肝利膽，是膽囊炎、膽結石患者很好的食療飲品。
取幹玉米須50克，紅棗5顆，用開水沖泡。每天喝1次，連續服用1個月左右。可利用玉米須利尿、降壓之功效，促進排出體内多餘水分，從而達到消除水腫的目的。
玉米須煮雞蛋
用料：玉米須100克，雞蛋2個。
做法：将玉米須和雞蛋洗淨後放入鍋中，加水同煮，待雞蛋煮熟後去皮，再放入鍋中煮片刻即可食用。
這種吃法具有利尿祛濕、平肝清熱之效，對肝郁氣滞型前列腺增生症有輔助效果。
食用禁忌
盡管玉米須好處多多，卻并不适合所有人食用。低血壓患者是不能吃玉米須的，吃了玉米須反而會起到反作用。
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