鲶魚炖雞蛋?材料:主料鲶魚1尾,雞蛋4個調料香油、蔥、姜、料酒、米醋 ,下面我們就來說一說關于鲶魚炖雞蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鲶魚炖雞蛋
材料:主料鲶魚1尾,雞蛋4個。調料香油、蔥、姜、料酒、米醋。
先将鲶魚宰殺後,沖洗幹淨,改成一字刀。
炒勺放入清水燒開,放入鲶魚氽透撈出。
炒勺留底油,用蔥姜絲炝鍋,放入鲶魚,烹料酒、米醋,加鮮湯,大火燒開,調好口味。
炖至快熟時把雞蛋打入湯中,小火炖至入味,放入油菜心,出勺時點香油和香菜。
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