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爆椒雞胗如何做

生活更新时间:2024-07-20 11:18:26

爆椒雞胗如何做?食材：雞胗8個，紅辣椒6個，青辣椒3個，姜1塊，小蔥1條，料酒2湯勺，雞精适量，鹽适量，蚝油适量，我來為大家講解一下關于爆椒雞胗如何做?跟着小編一起來看一看吧!

爆椒雞胗如何做

食材：雞胗8個，紅辣椒6個，青辣椒3個，姜1塊，小蔥1條，料酒2湯勺，雞精适量，鹽适量，蚝油适量。

将新鮮的雞胗，用熱水多沖洗幾遍，然後切成片備用。

在鍋裡放入涼水，将雞胗下鍋煮4到5分鐘。如果家裡有白酒的話，可以在煮雞胗的水中放上幾滴白酒一起煮。

将煮過水的雞胗，撈出來晾幹一下水份。

将辣椒、洋蔥、姜、小蔥切好，備用。

熱鍋先放入青紅辣椒炒幾下，将辣味炒出來之後，把辣椒倒出來裝在碗裡。

放入雞胗和姜末，大火翻炒2分鐘。

加入2湯勺的料酒。放入洋蔥丁炒幾下。

放入雞精，蚝油，鹽調味。

放入剛剛爆香過的青紅辣椒和雞胗一起翻炒均勻即可。

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