tft每日頭條

 > 生活

 > 黑麥可可小面包

黑麥可可小面包

生活 更新时间:2024-07-27 02:27:30

黑麥可可小面包?高筋面粉270克,黑麥粉80克,可可粉10克,牛奶250克,白糖40克,酵母(幹)4克,鹽4克,黃油20克 ,我來為大家講解一下關于黑麥可可小面包?跟着小編一起來看一看吧!

黑麥可可小面包(黑麥可可小面包做法)1

黑麥可可小面包

高筋面粉270克,黑麥粉80克,可可粉10克,牛奶250克,白糖40克,酵母(幹)4克,鹽4克,黃油20克。

牛奶和酵母放入美善品主鍋,速度2攪拌2分鐘使酵母溶解。再加入除黃油外的其他原料,設置揉面程序2分鐘,再放入軟化的黃油繼續揉面3分鐘。

五分鐘揉面後已經有薄膜了,因為有黑麥粉,所以面團看上去會比較粗糙。

面團放入盆中進行一次發酵,發至兩倍大時(可以手指沾面粉戳洞,不回縮不塌陷就是好了)拿出來排氣,然後分割成10份。

把面團滾圓放入烤盤,入烤箱并加一盤熱水,開發酵功能進行二發。

發至兩倍大小後,在上面撒一點點粉,進行割包,想割啥樣割啥樣,如果你喜歡光版的也可以,或者噴點水撒點芝麻也行,這個都看你自己喜好。

烤箱預熱180度,中層烤20分鐘,取出放晾網上晾涼。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved