夢幻三色吐司?A原料:高粉300克、白糖30克、鹽1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黃油20克,今天小編就來說說關于夢幻三色吐司?下面更多詳細答案一起來看看吧!
A原料:高粉300克、白糖30克、鹽1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黃油20克。
B原料:抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。
将原料A用後油法揉至出膜,平均分成3等份;
分别加入原料B後揉勻,覆膜基本發酵1小時;
發酵結束後,取出面團,整圓,覆膜松弛10分鐘;
松弛後,将三色面團分别擀成長橢圓形,卷起;
将三色面團頭部相粘,用編辮子的方法編成3股的辮子;
放入吐司模具内(我這個模子:19.7×10.6×11CM),蓋好蓋子,進行最後發酵40分鐘左右,面團發至9分滿;
烤箱預熱,上下火190°30分鐘即可。
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