買紅蘿蔔，選幹淨的還是沾土的？超市員工：區别不大，買哪種都行。大家好，這裡是榮耀美食，關于美食，榮耀分享。

紅蘿蔔是大家都非常熟悉的一種蔬菜，含有非常多的營養，無論是大人還是小孩，多吃胡蘿蔔總沒壞處。經常在超市看到擺賣胡蘿蔔的貨架上，總會放着兩種胡蘿蔔，一種是表面幹淨的，另一種是沾滿泥土的，而且價錢都一樣。

有一次，旁邊站着一個超市的售貨員（他可能是一個理貨員，反正當時他在整理這些蔬菜，覺得他應該懂），于是我擺出很好學的态度向他問了這個問題。他竟然說：“看你誠懇又好奇的眼神，跟你說說吧，一般人我是不會說太多的。”以下是我粗略總結他所說過的話。

1.拔出來的紅蘿蔔沾滿了泥土，為了能賣個好價錢、不被壓價，菜農們會把紅蘿蔔進行清洗一遍，這樣就能賣個好價錢了，清洗一遍紅蘿蔔的成本也不是很高。

2.洗淨後的紅蘿蔔，可以讓人感覺特别幹淨，挑選起來也不會感覺髒，特别對于愛幹淨的家庭主婦是最喜歡這些外表幹淨的蔬菜。

3.運輸的時候，都是一籮筐一籮筐地運輸，也不至于把運輸車弄髒，清洗紅蘿蔔總比清洗運輸車方便。

1.通常洗淨的紅蘿蔔，新鮮度很難看出來，不知道是新鮮的還是已經過了幾天的。

2.洗淨後的紅蘿蔔，擺放時間不能太長，一般也就10天内，水分流失也比較快。

3.即便紅蘿蔔的肉質比較硬，但清洗過程難免出現碰撞，容易使紅蘿蔔“撞淤”了。

1.新鮮的紅蘿蔔帶着泥土，可以延長它的新鮮度，水分流失也不會太快。

2.一般都是本地紅蘿蔔，直接拔出來後，再向周邊的超市或市場供貨，不會經過清洗，大多都是近一兩天的貨，讓人知道這些貨都是比較新鮮。

3.帶泥土的紅蘿蔔，一般能儲藏半個月左右。

對于愛幹淨的人來說，比較難接受，但一點都不阻礙喜歡吃紅蘿蔔的人的那份熱情。

很多紅蘿蔔的外形長得比較奇特，有的“兩條腿”，甚至有的“很多腿”，究竟是什麼原因造成的呢？不會是變異或者激素過多導緻畸形吧？

其實種植紅蘿蔔是無需打農藥的，也無需使用激素類，隻是它們的生長環境可能由于土地問題。例如土地裡有瓦片、石塊，硬土等原因，導緻紅蘿蔔主根往其他方向生長或生長受阻不能正常發育而形成側根。

其實這些畸形的紅蘿蔔是可以吃的，而且一點問題都沒有，雖然看起來比較古怪奇特，但是營養、口感跟方面都沒有變，價錢也相對正常的紅蘿蔔更便宜點。

但如果吃的那個畸形紅蘿蔔有苦味，那就不宜食用了。

經過售貨員的一番解釋，最後他說，其實無論是表面幹淨的紅蘿蔔抑或是沾滿泥土的紅蘿蔔，基本上沒有多大的差别，現在很多人都是基于吃多少買多少的原則，所以一般購買了紅蘿蔔回家，都是盡快地吃掉，所以挑選哪種紅蘿蔔其實都一樣沒啥區别。

大家喜歡外表幹淨的紅蘿蔔呢？還是喜歡沾滿泥土的紅蘿蔔呢？不妨在評論區說出你的想法喲。這裡是榮耀美食，關于美食，榮耀分享。#2020 生機大會#

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