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冰淇淋自制教程超簡單

生活更新时间:2024-07-19 15:31:02

冰淇淋自制教程超簡單（自制冰淇淋清涼一夏）1

自制冰淇淋，随時開啟冰爽一夏！

By 甘汁園糖業

用料

自制艾草汁 100g
甘汁園赤藓糖醇 25g
蛋黃 2個
淡奶油 160g

做法步驟

冰淇淋自制教程超簡單（自制冰淇淋清涼一夏）2

1、蛋黃 25克赤藓糖醇，用打蛋器打發至蛋黃體積變大，顔色發白；

冰淇淋自制教程超簡單（自制冰淇淋清涼一夏）3

2、青汁煮至微沸緩慢倒進蛋黃，邊倒邊用蛋抽快速攪拌均勻；混合物後再用微火邊加熱邊攪拌至濃稠狀态，一定用微火，别煮成蛋花了！！！！

冰淇淋自制教程超簡單（自制冰淇淋清涼一夏）4

3、①加熱攪拌至刮刀挑起蛋黃液，用手指劃開是不會合攏的狀态。如圖2的狀态。 ②盆裡放冰袋和冷水，迅速降溫。 ③再加入奶油攪拌均勻至順滑狀态；

冰淇淋自制教程超簡單（自制冰淇淋清涼一夏）5

4、

冰淇淋自制教程超簡單（自制冰淇淋清涼一夏）6

5、制作完成後如果一次性吃不完還可以用小盒子裝着，放冷凍室，随吃随取！

小貼士

甘汁園小貼士：使用甘汁園赤藓糖醇，代替一般白糖使用，比普通白糖甜味稍低，有清涼感，而且0熱量，0能量。減肥或者不能吃蔗糖的的人群，也可以吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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