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懶人泡椒鳳爪的做法

生活更新时间:2024-12-13 04:54:28

懶人泡椒鳳爪的做法（我要上首頁之夏日清爽家常菜）1

夏天就應該來份清爽的菜，這樣才有食欲，這道泡椒鳳爪，酸、辣、甜、脆，搭配一杯冰鎮啤酒，絕佳美味，制作超級簡單，大家學會起來

By 葉子美味

用料

雞爪 500g
泡椒泡椒水 250g
糖 50g
白醋 80g
涼白開水 250g
鹽 15g
姜 3片
料酒适量
花椒适量
新鮮檸檬片 3片

做法步驟

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1、雞爪洗淨用剪刀剪去腳趾，用刀一切為二

懶人泡椒鳳爪的做法（我要上首頁之夏日清爽家常菜）3

2、鍋裡加入少量的水，放入姜片，花椒、料酒，雞爪把水燒開，再用小火慢慢煮10分鐘即可，煮時間太久了就脫皮，煮時間太短沒有斷生，一般是8-10分鐘時間是最好

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3、煮好的雞爪用涼水沖洗幹掉油脂和雜質

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4、馬上放入冰水中冰鎮5分鐘，這樣泡出雞爪才脆

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5、泡椒水裡加入檸檬片，鹽、白糖、白醋攪拌均勻

懶人泡椒鳳爪的做法（我要上首頁之夏日清爽家常菜）7

6、加入涼開水攪拌均勻

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7、冰鎮好的雞爪倒入調好的泡椒水

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8、剛好沒過雞爪就可以，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏48小時就可食用

懶人泡椒鳳爪的做法（我要上首頁之夏日清爽家常菜）10

9、酸甜辣脆的鳳爪就好了

懶人泡椒鳳爪的做法（我要上首頁之夏日清爽家常菜）11

10、滿滿膠原蛋白，太爽了

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