現在天氣是越來越冷了，使得哮喘患者的身體引起一些不舒适的症狀。哮喘是我們生活中常見的疾病，而且哮喘患者的飲食禁忌也有很多。

哮喘患者不能吃的10大類食物

1、花生、芝麻和棉子等油料作物

主要與這類食物含有較高蛋白質有關，尤其是生吃較易誘發過敏性哮喘。但研究表明，這類食物經加工制成油制品後則很少誘發過敏症狀。因而，這類食物不要生吃，要經過炒、煮或加工後方可食用，以降低過敏性哮喘的發生率。

2、小麥、谷類極少會誘發食物過敏性哮喘

根據國外的報道，經常與這類食物接觸的面包師中哮喘發生率較高，又稱面包師哮喘。可能是因為患者經常與面粉接觸，尤其是與儲存時間長的面粉接觸所緻。所以面粉不易儲放時間過久。

3、奶及奶制品

以牛奶緻兒童過敏性哮喘發生率為最高。牛奶中含有甲、乙兩種乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中最強的緻敏源，盡管這種蛋白經加熱處理後，其緻敏性可明顯減弱，但對于高度牛奶過敏者來說仍是較強的緻敏原，可以誘發哮喘發作。因此，對需要乳類喂養的嬰幼兒來說，應積極主張母乳喂養，以減少牛奶喂養所緻過敏性哮喘的發生機會。

4、海産品及水産品

這些食物的緻敏原通常耐熱，其熟食品也常常誘發過敏性哮喘，特别是食用不新鮮的海産品可使過敏性哮喘的發生率明顯增加。因此，各類海産品及水産品如魚、蝦、蟹、蛤及貝類等，應在新鮮時供人食用。

5、雞蛋

雞蛋誘發過敏性疾病的病例不少，其中有少部分有為過敏性哮喘的表現。專家指出，如果隻吃蛋黃不吃蛋清就有可能降低哮喘的發作率，這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發過敏的主要緻敏原，而蛋黃不含卵蛋白，因此很少會引起過敏症狀的發生。

6、豆類

目前證實黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及芸豆、青豆等多種豆類也可誘發過敏性哮喘症狀，其也是與豆類含有較高蛋白質有關。炒熟煮透後其緻敏性降低，故食用前應充分熱加工。

7、蔬菜

過敏性哮喘發生率很低，偶爾可見食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發哮喘發作，其中以香椿，蕨菜為較多。

　　8、水果

少數水果可能誘發過敏性哮喘，如桃子、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖僅為個别情況，但亦應提高警惕。

9、肉類

哮喘患者不能食用太多的肉類食物，較為常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鼈肉、鳥肉等。

10、其它食品

開心果、山胡桃等堅果，咖啡、啤酒等飲料和酒類，巧克力及花粉制成的保健品等，也可見到由這些食物引起的過敏性哮喘病例，需提高警惕。

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