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基圍蝦怎麼處理

生活更新时间:2024-11-27 22:39:36

基圍蝦怎麼處理?剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除，下面我們就來說一說關于基圍蝦怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

基圍蝦怎麼處理

剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃。

輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

最後擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。

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