高考生在家吃飯的次數有限，每一餐家長精心搭配，把家常飯菜做得有滋有味，讓考生以充沛的精力和體力度過緊張而繁重的高考沖刺階段。 作為一名美食博主，以及“過來人”，這段時間，我會跟大家連續分享高考營養晚餐的搭配，以供高考生家長參考，具體菜品制作及數量、口味還要根據自家的飲食習慣來調整。
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
1、牛氣沖天——洋蔥炒牛肉，牛肉，因為含有“牛”字，所以取意“牛氣沖天”，讨個好口彩，給考生打氣，争取考個好成績。
2、牛肉切薄片，洋蔥切細絲；
3、牛肉中放少許澱粉、料酒，抓勻上漿，入鍋前淋少許植物油重新拌勻，經過這樣的處理，牛肉片鮮嫩不粘鍋；
4、炒鍋中倒适量油，洋蔥入鍋煸炒片刻，微微變軟；
5、洋蔥扒拉到一邊，将牛肉片入鍋，迅速劃散防粘連；
6、牛肉片全部變色，和洋蔥混合在一起，撒鹽、醬油翻拌均勻，起鍋前撒少許香蔥末增色添香。
7、青紅椒炒白玉菇，白玉菇是菌菇的一種，其質地潔白如玉，口感脆嫩微甜，高蛋白、低脂肪，富含植物纖維和微量元素，其中豐富的硒元素可提高視力，而且易被人體吸收。青紅椒富含維生素C、鐵、植物纖維，其鮮豔的色彩和脆嫩的口感也讓人食欲大開。
8、白玉菇、青椒、紅椒清洗幹淨；
9、白玉菇攔腰切兩段，青紅椒去籽切細絲；
10、熱鍋涼油，白玉菇入鍋煸炒，白玉菇出了不少湯，利用自身的湯汁将白玉菇煮沸；
11、倒入青紅椒絲，撒适量鹽，翻拌均勻出鍋。
12、圓白菜粉條，圓白菜富含植物纖維、鈣、鐵等營養素，其口感脆嫩，随便炒炒就是一道下飯菜。
13、山藥粉條剪小段，用涼水完全泡軟後使用；
14、圓白菜、胡蘿蔔清洗幹淨，切細絲，蔥花少許；
15、熱鍋溫油，蔥花炝鍋，胡蘿蔔煸炒微微變軟；
16、圓白菜入鍋，撒少許鹽和醬油，翻炒均勻，加入适量熱水，倒少許蚝油；
17、混合均勻後出鍋。
18、鮮美雞湯，雞肉肉質細嫩、鮮美，蛋白質含量高、脂肪含量低，其富含人體必需氨基酸、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等多種維生素和礦物質。
19、半隻老母親清洗幹淨，剁小塊；
20、入涼水鍋中，煮開後撇掉浮沫；
21、雞肉和煮雞的熱水同入炖鍋中，煲2小時；
22、湯鮮肉爛，根據口味撒少許鹽、香蔥末；
23、高考營養餐，營養豐富，好滋味~
1. 葷素搭配，營養均衡，不要太多肉食，防止酸性物質過多導緻疲勞； 2. 食材盡量豐富，但不要與平時形成強烈反差，防止增加考生壓力； 3. 菜肴口味以清淡為主，不要太刺激，涼菜要格外注意衛生，防止拉肚子。
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。
3.促進康複
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
牛肉的營養價值
牛肉 栗子 引起嘔吐
牛肉 紅糖 脹死人
牛肉 鹽菜 會中毒
牛肉 鲶魚 會中毒
牛肉 田螺 會中毒
牛肉 白酒 會牙齒發炎
牛肉 橄榄 同食會引起身體不适
此外，牛肉的禁忌還有
（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）内熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈炎症
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶堿時禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鲇魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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