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刁子魚的家常做法湖北

生活 更新时间:2024-09-05 10:15:52

刁子魚的家常做法湖北?香辣魚塊1.鄂峰刁子魚一隻洗淨,我來為大家科普一下關于刁子魚的家常做法湖北?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

刁子魚的家常做法湖北(荊州刁子魚的好多種做法)1

刁子魚的家常做法湖北

香辣魚塊

1.鄂峰刁子魚一隻洗淨。

2.魚中放入姜塊、蔥段,再倒入黃料酒和鹽。

3.輕輕的抓拌均勻,腌制30分鐘以上,時間越長越入味。也可以上午放冰箱冷藏腌漬好下午再做

4.熱鍋涼油放姜片加少許鹽,這樣魚就不會粘鍋,油比平時炒菜的多一點。

5.放瀝幹水分的魚大火炸,轉動鍋讓魚均勻受熱,不要去翻動,不然容易碎。

6.翻面,兩面炸至金黃色。

7.炸好的魚盛出來,因為腌漬入味這樣可以直接吃老了哦。

8.香噴噴的。

9.鍋裡炸魚的底油放辣椒絲小火煸香。

10.把煎好的魚倒回鍋中,烹入料酒翻炒均勻。

11.加入孜然,辣椒粉。

12.出鍋之前沿鍋邊再烹入幾滴醋,并撒上些炒熟的白芝麻,提升魚的鮮香。

13.放入生抽、老抽拌勻就可以吃啦

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